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A proposito di Relais & Châteaux
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23 dimore
Gran Sud Ovest

Il Sud-Ovest allargato comprende, oltre alla Guascogna e all'Aquitania, il Bordolese, il Bearnese ed i Paesi Baschi. Terra di contrasti, le grandi pianure agricole e forestali costeggiano i massicci scoscesi e le soleggiate coste del mare, mentre, ovunque, i vigneti si estendono su tutto il territorio. Terra generosa proprio come i suoi abitanti che possiedono un amore smisurato per la cucina e del territorio e conservano una secolare tradizione di ospitalità.

Se le pietre del faro di Cordouan e delle torri della Rochelle potessero parlare, evocherebbero dei racconti carichi di acquerugiole, di contrade esotiche e popolati di focosi capitani. Le imbarcazioni dondolanti oggi sulle sponde della Gironda e nei porti de La Palice e de l’isola di Ré sono state, infatti, precedute da velieri di lungo corso. Navi che salpavano da La Rochelle e dai moli di Bordeaux per raggiungere le colonie, sovraccariche nell’attraversare il pertugio d’Antiochia, tra Ré e Oléron, che prende nome da una lontana città del Prossimo Oriente. Una regione di partenza verso le lontane Americhe o la vicina Inghilterra, che fu la prima a interessarsi ai vini di Bordeaux. Lo stesso Poitou, il ricco territorio lì vicino, non potè evitare la tentazione di partire altrove: i signori di Lusignan regnarono a Cipro per circa tre secoli…

«Basta un’occhiata al fiume nero e misterioso di Domme dall’alto dellamagnifica falesia sull’orlo della città per provare un sentimento di eterna gratitudine» scriveva lo scrittore americano Henry Miller dopo aver scoperto i paesaggi della Dordogna. Nato nel massiccio Centrale, questo fiume stravagante attraversa il Périgord da est a ovest, mettendo in bella mostra lungo i suoi meandri una sorprendente collezione dei più bei villaggi di Francia. Domme e la sua bastide di pietra dorata, La Roque-Gageac ai piedi della falesia calcarea, i castelli di Castelnaud-la- Chapelle e Beynac-et-Cazenac. E ovviamente l’atmosfera fuori dal tempo di Sarlat, con le sue viuzze anguste, i suoi mercati tradizionali dove l’occitano si mescola col francese. Un paese di Cuccagna. «Sono convinto che l’uomo di Cromagnon s’insediò qui perché, oltre a essere molto intelligente, aveva un profondo senso della bellezza», prosegue Miller facendo riferimento a un’altra meraviglia della regione: la grotta di Lascaux, la «cappella Sistina della preistoria».


23 dimore trovate

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La Chapelle Saint-Martin

Nieul - Francia

Hotel e ristorante in campagna. A due passi da Limoges troviamo un'oasi di pace e di verde dove l'arboricoltura mostra le sue migliori realizzazioni. Il tempo sembra fermarsi alla Chapelle Saint-Martin, dove gli ospiti possono fare un salto indietro nel tempo e ritrovare la vita nella residenza privata di questo fabbricante di porcellana del XIX secolo. Le persone sensibili alla poesia dei bei paesaggi si innamoreranno subito di questa cappella circondata da 35 ettari di alberi bicentenari. Sarete stregati dalla bellezza della campagna, il parco, i laghetti e il vecchio pontile che invita a meditare. Se la casa e i giardini sono storici, la cucina è invece piacevolmente moderna. ... Cliccare qui per saperne di più.meno

13 camere
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Château de la Treyne

Lacave - Francia

Hotel e ristorante ai margini di un fiume. La torre di questo castello è così vicina al fiume che sembra galleggiare sulle acque. Situato tra il Lot – soprannominato «terra delle meraviglie» – e la Dordogna – che annovera oltre mille castelli – il Château de la Treyne è un luogo di soggiorno ideale per partire alla scoperta di una regione eccezionale. Lo chef rivisita la cucina del territorio, elaborando ovviamente il foie gras o l'agnello dei Causses del Quercy. Questa squisita cena vi verrà servita nel grande salone Louis XIII o sulla terrazza sovrastante la Dordogna. Riempitevi i polmoni di aria pura e aprite bene gli occhi per catturare lo scenario maestoso. ... Cliccare qui per saperne di più.meno

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Les Prés d’Eugénie - Michel Guérard

Eugénie-les-Bains - Francia

Ristorante e hotel in campagna. Piccola magione di campagna ai confini delle Lande e del Béarn, oasi romantica dove deliziare i sensi, coccolare il corpo e lasciar vagare l’anima. Questa Dimora di Famiglia invita a sentirsi felici. Giardini da fiaba, abitazioni aristocratiche, cucina «sinfonica». In questo piccolo villaggio, un tempo reso di moda dall'Imperatrice Eugenia, orti di erbe aromatiche, alberi maestosi e rose antiche accompagnano una spa da sogno, La Ferme Thermale®. Ai fornelli, le meraviglie celestiali di Michel Guérard, che «cucina come gli uccelli cantano». E dappertutto il tocco poetico di Christine. ... Cliccare qui per saperne di più.meno

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Le Parc Victoria

Saint-Jean-de-Luz - Francia

Hotel e ristorante in un parco. A pochi minuti a piedi dalla spiaggia e dal centro città, questo hôtel particulier Napoleone III del XIX secolo, sito a Saint-Jean-de-Luz, deliziosa cittadina portuale nei Paesi Baschi, offre un ambiente ovattato all’ombra di alberi centenari. Tra mare e montagna, le attività sportive, specie le nuotate in piscina in mezzo al parco, non mancano. All’interno mobili e arredi nel più puro stile Art déco. Nel ristorante avrete il piacere di assaporare una cucina conviviale e generosa elaborata con prodotti regionali venduti nei mercati dei Paesi Baschi: il nasello di Saint-Jean-de-Luz, i chipiron (calamaretti), i peperoni del piquillo, o il peperoncino di Espelette. ... Cliccare qui per saperne di più.meno

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20 camere
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La Réserve

Albi - Francia

Hotel e ristorante ai margini di un fiume. La regina madre di Inghilterra scelse questa dimora di charme per visitare Albi, la città natale di Toulouse-Lautrec. La città episcopale, complesso medioevale unico costruito in mattoni rossi, fa parte del patrimonio dell’Unesco dal 2010. Come la reale visitatrice, apprezzerete qui il dolce vivere, le grandi camere aperte sul bel giardino, le cene al ristorante o sulla terrazza di fronte alla vista sublime del Tarn. Dinanzi a un bicchiere di Gaillac, scoprirete la bellezza dei paesaggi postimpressionnisti ascoltando raccontare come Albi ha visto nascere il catarismo e, durante il Rinascimento, ha fornito guado – la sua specialità – ai più grandi pittori dell’epoca. ... Cliccare qui per saperne di più.meno

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20 camere
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Château Cordeillan-Bages

Pauillac - Francia

Ristorante e hotel nei vigneti. Sulla strada dei castelli, alle porte del Château Lynch-Bages, gran cru classé di Pauillac, questa certosa intima del XVII secolo invita a scoprire tutt’un’arte del vivere. Intorno al giardino le camere luminose dall’arredo sobrio e atemporale, la piscina, la sauna e le terrazze sull’orlo dei vigneti creano uno scrigno di benessere. Al ristorante, Jean-Luc Rocha, Meilleur Ouvrier de France, esalta i prodotti del Sud-ovest e propne un dialogo soprendente tra una saporita cucina attuale e i grand cru bordelesi. Visite a castelli, corsi di degustazione, elaborazione del proprio vino, passeggiate in paese con la famiglia... Condividete l’arte del vivere sibarita del Médoc. ... Cliccare qui per saperne di più.meno

28 camere
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Hostellerie de Plaisance

Saint-Emilion - Francia

Hotel e ristorante in un borgo. Saint-Émilion è una delle principali denominazioni d’origine della zona di Bordeaux, un nome familiare agli amanti dei grandi vini. Assaggiate alcuni dei vini della Hostellerie de Plaisance, dove i proprietari, Chantal e Gérard Perse, accolgono gli ospiti in una casa elegante dall'atmosfera informale con viste incredibili dei vigneti e del villaggio medievale, patrimonio mondiale dell’Unesco. La decorazione degli interni eccelle nell’arte di combinare raffinatezza e confort. Al ristorante, fatevi deliziare dallo chef e dalla sua cucina che s’ispira in ogni stagione ai prodotti freschi del mercato e ai tesori forniti dai produttori regionali. ... Cliccare qui per saperne di più.meno

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21 camere
273  EUR (a partire da)
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Michel Trama

Puymirol - Francia

Ristorante e hotel in un borgo. Il designer di interni Jacques García ha fatto meraviglie nell’arredare questo edificio del XIII secolo, un tempo dimora dei Conti di Tolosa. L’atmosfera è lussuosa e teatrale. In un susseguirsi di salotti, i divani coi piedi a zampa di leone troneggiano sui pavimenti in cotto e davanti alle tende in velluto. C'è anche il tocco di Jean Cocteau, in un braccio-candeliere che spunta dal muro. Da includere nel vostro itinerario: la visita all'Agenais e a Lot e Garonne, tra i più bei posti della Francia, e la scoperta di ricette create dallo Chef Michel Trama, come il suo cartoccio di patate o la lasagna di astice, che rendono il ristorante altamente raccomandabile. ... Cliccare qui per saperne di più.meno

10 camere
220  EUR (a partire da)
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Château de Brindos

Anglet-Biarritz - Francia

Hotel e ristorante sul lago. Negli anni Ottanta, Serge Blanco era un elegante giocatore di rugby artefice di alcuni momenti gloriosi della storia della squadra nazionale francese. Oggi, questo fan dello sport e appassionato di gastronomia è il proprietario del Château de Brindos, romantico e molto ben preservato, dove Sir Reginald Wright, un influente senatore inglese, organizzava dei tè danzanti negli anni Trenta. Il castello si erge sulla sponda del più grande lago privato della Francia, un immenso specchio dove le ninfee convivono coi germani reali e le mattine d'autunno aleggia una bruma nostalgica. Luogo perfetto per passeggiate tranquille e soggiorni romantici, nella dolce vita dei Paesi Baschi. ... Cliccare qui per saperne di più.meno

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29 camere
225  EUR (a partire da)
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Prieuré d’Orsan

Maisonnais - Francia

Hotel e ristorante in un parco. Antico monastero classificato monumento storico, il Prieuré d’Orsan vi invita a un viaggio fuori dal tempo, lontano dall’agitazione del mondo, senza telefono, né televisione. Situato in fondo a una vallata del Berry e deliziosamente nascosto nei boschi, quest’hotel di charme ha delle camere spaziose e accoglienti, da ognuna delle quali si gode una vista privilegiata sui giardini d’Orsan. Su ben tre ettari, i giardini, ispirati alle miniature medievali, vere perle architettoniche, includono frutteti, orti ed erbari da cui si ottengono gli ingredienti per le prelibatezze del ristorante. Un eremo dove il padrone di casa coltiva con cura l’arte della buona accoglienza. ... Cliccare qui per saperne di più.meno

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