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A proposito di Relais & Châteaux
Scoprite i nostri ristoranti gastronomici e i nostri hotel di charme nel mondo

23 dimore
Gran Sud Ovest

Il Sud-Ovest allargato comprende, oltre alla Guascogna e all'Aquitania, il Bordolese, il Bearnese ed i Paesi Baschi. Terra di contrasti, le grandi pianure agricole e forestali costeggiano i massicci scoscesi e le soleggiate coste del mare, mentre, ovunque, i vigneti si estendono su tutto il territorio. Terra generosa proprio come i suoi abitanti che possiedono un amore smisurato per la cucina e del territorio e conservano una secolare tradizione di ospitalità.

Se le pietre del faro di Cordouan e delle torri della Rochelle potessero parlare, evocherebbero dei racconti carichi di acquerugiole, di contrade esotiche e popolati di focosi capitani. Le imbarcazioni dondolanti oggi sulle sponde della Gironda e nei porti de La Palice e de l’isola di Ré sono state, infatti, precedute da velieri di lungo corso. Navi che salpavano da La Rochelle e dai moli di Bordeaux per raggiungere le colonie, sovraccariche nell’attraversare il pertugio d’Antiochia, tra Ré e Oléron, che prende nome da una lontana città del Prossimo Oriente. Una regione di partenza verso le lontane Americhe o la vicina Inghilterra, che fu la prima a interessarsi ai vini di Bordeaux. Lo stesso Poitou, il ricco territorio lì vicino, non potè evitare la tentazione di partire altrove: i signori di Lusignan regnarono a Cipro per circa tre secoli…

«Basta un’occhiata al fiume nero e misterioso di Domme dall’alto dellamagnifica falesia sull’orlo della città per provare un sentimento di eterna gratitudine» scriveva lo scrittore americano Henry Miller dopo aver scoperto i paesaggi della Dordogna. Nato nel massiccio Centrale, questo fiume stravagante attraversa il Périgord da est a ovest, mettendo in bella mostra lungo i suoi meandri una sorprendente collezione dei più bei villaggi di Francia. Domme e la sua bastide di pietra dorata, La Roque-Gageac ai piedi della falesia calcarea, i castelli di Castelnaud-la- Chapelle e Beynac-et-Cazenac. E ovviamente l’atmosfera fuori dal tempo di Sarlat, con le sue viuzze anguste, i suoi mercati tradizionali dove l’occitano si mescola col francese. Un paese di Cuccagna. «Sono convinto che l’uomo di Cromagnon s’insediò qui perché, oltre a essere molto intelligente, aveva un profondo senso della bellezza», prosegue Miller facendo riferimento a un’altra meraviglia della regione: la grotta di Lascaux, la «cappella Sistina della preistoria».


23 dimore trovate

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Restaurant Christopher Coutanceau

La Rochelle - Francia

Ristorante sul mare. La spiaggia della Concurrence si estende ai piedi di questo faro della gastronomia dello Charente. Immaginate un mondo a parte, dove tutto è finalizzato al vostro diletto; qui, su questa Route du Bonheur dei Relais & Châteaux, gli orologi si sono fermati per farvi condividere un momento atemporale. Christopher, il figlio, ormai da solo ai comandi, ha ereditato il celebre rigore culinario del padre e in più ci mette del suo. Ma il punto forte della struttura sono gli ottimi prodotti del mare, acquistati ogni mattina al mercato del porto, una creatività e una passione intatte. Non esitate a chiedere il segreto della spigola selvaggia croccante alla spuma di molluschi. ... Cliccare qui per saperne di più.meno

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Château de Riell

Prades - Francia

Hotel e ristorante ai margini di un fiume. Di fronte alle nevi perenni del monte Canigou, in una delle vallate più selvagge della Catalogna francese, il Castello de Riell è appollaiato tra pini italici e oleandri. Un hotel pensato per gli amanti del bello, coi suoi interni in stile barocco e il ristorante che celebra l’agnello e i prodotti del mare. Per gli sportivi, un ampio ventaglio di attività in piena natura, nel cuore di paesaggi mozzafiato, e la piscina all'aperto tra i bastioni del castello. I gentlemen-travellers apprezzeranno il bar Out of Africa e la datcha tratta direttamente da un romanzo russo, per dedicarsi alla lettura o prendere la prima colazione. Una fuga sublime nel Roussillon romantico. ... Cliccare qui per saperne di più.meno

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L’Hôtel de Toiras & Villa Clarisse

Saint-Martin-de-Ré - Francia

Hotel e ristorante in un borgo. Vale la pena visitare la bellissima isola di Ré. Tra i vari porti affascinanti che creano un reticolo di sentieri su terreni sabbiosi da esplorare in bicicletta, Saint-Martin-de-Ré circondato dalla fortezza di Vauban è il luogo migliore per soggiornare. L’hotel è una residenza di armatori del XVII secolo, che si affaccia sul porticciolo, vicino alla fortezza di Vauban, patrimonio mondiale dell’Unesco, con una meravigliosa vista sull’Atlantico. Si può anche alloggiare a Villa Clarisse, palazzina del XVIII secolo, sita a due passi. Qui, solo l’albero di una barca da pesca di passaggio potrà turbare la vostra contemplazione del tramonto. ... Cliccare qui per saperne di più.meno

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29 camere
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Prieuré d’Orsan

Maisonnais - Francia

Hotel e ristorante in un parco. Antico monastero classificato monumento storico, il Prieuré d’Orsan vi invita a un viaggio fuori dal tempo, lontano dall’agitazione del mondo, senza telefono, né televisione. Situato in fondo a una vallata del Berry e deliziosamente nascosto nei boschi, quest’hotel di charme ha delle camere spaziose e accoglienti, da ognuna delle quali si gode una vista privilegiata sui giardini d’Orsan. Su ben tre ettari, i giardini, ispirati alle miniature medievali, vere perle architettoniche, includono frutteti, orti ed erbari da cui si ottengono gli ingredienti per le prelibatezze del ristorante. Un eremo dove il padrone di casa coltiva con cura l’arte della buona accoglienza. ... Cliccare qui per saperne di più.meno

6 camere
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Le Saint-James Bouliac

Bouliac - Francia

Hotel e ristorante in un borgo. Nel bel villaggio di Bouliac, gli edifici costruiti nel 1989 dal noto architetto Jean Nouvel ospitano Le Saint-James, nel cuore stesso di un giardino profumato di limoni e di rose antiche. Ispirati agli antichi essiccatoi di tabacco, quattro edifici collegati da una galleria definiscono uno spazio contemporaneo dalle linee pure. In lontananza si scorge la foresta delle Lande di Guascogna, il più vasto insieme di pini marittimi in Europa. La gastronomia è un atout importante del Saint-James: lo Chef propone una cucina saporita a base di prodotti locali e freschi, esaltati dai vini della notevole cantina e dalla vista panoramica su Bordeaux. ... Cliccare qui per saperne di più.meno

18 camere
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La Bastide

Barbotan-les-Thermes - Francia

Hotel e ristorante in campagna. Vigilata dalla chiesa medievale del villaggio, questa bella certosa del XVIII secolo si offre ai vostri occhi sotto i platani centenari. Le arcate in pietra della bionda facciata invitano a scoprire un’elegante infilata di saloni e sale da pranzo. Un pomeriggio davanti al camino della biblioteca, le delizie di una cena estiva sotto il tiglio, un bicchiere di Armagnac fauve delle sue vigne, il morbido incavo dei divani, tutta questa prodiga gioia, inno ai prodotti più belli della terra guascone, rispecchia l’armonia della sua luminosa semplicità. Nei giardini, applicati alla fonte, i benefici della sua Spa Termale. ... Cliccare qui per saperne di più.meno

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25 camere
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Les Prés d’Eugénie - Michel Guérard

Eugénie-les-Bains - Francia

Ristorante e hotel in campagna. Piccola magione di campagna ai confini delle Lande e del Béarn, oasi romantica dove deliziare i sensi, coccolare il corpo e lasciar vagare l’anima. Questa Dimora di Famiglia invita a sentirsi felici. Giardini da fiaba, abitazioni aristocratiche, cucina «sinfonica». In questo piccolo villaggio, un tempo reso di moda dall'Imperatrice Eugenia, orti di erbe aromatiche, alberi maestosi e rose antiche accompagnano una spa da sogno, La Ferme Thermale®. Ai fornelli, le meraviglie celestiali di Michel Guérard, che «cucina come gli uccelli cantano». E dappertutto il tocco poetico di Christine. ... Cliccare qui per saperne di più.meno

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39 camere
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250  EUR (a partire da)
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Château de Mercuès

Mercuès - Francia

Hotel e ristorante nei vigneti. Soggiornare in questo castello del XIII secolo sovrastante la valle del Lot è un’esperienza unica: un vero tuffo nella storia della Francia, nel Medio Evo. Eretto su un promontorio roccioso, è stato infatti la residenza estiva dei vescovi-conti di Cahors per molti secoli. Oggi lo chef trova la sua ispirazione dai produttori locali e la sua cucina è mondialmente famosa per le meraviglie che elabora coi tartufi neri di Lalbenque, lo zafferano e l'agnello del Quercy. La carta dei vini è articolata intorno agli ottimi Malbec e al vino prodotto sul posto e conservato nelle cantine del castello, poiché, prima di esserne il proprietario, M. Vigouroux faceva il viticoltore. ... Cliccare qui per saperne di più.meno

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33 camere
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Relais de la Poste

Magescq - Francia

Ristorante e hotel in un borgo. Questo maniero del XIX secolo è un compendio perfetto di tutto ciò che amiamo nel sud ovest della Francia e nelle Lande, terra di dune e di grandi spazi aperti. Sia che preferiate il dolce farniente in piscina, sulle spiagge di sabbia fine poco distanti dal Relais de la Poste o surfare sui famosi cavalloni della costa delle Lande, il profumo dei pini marittimi vi inebrierà. Lo Chef Jean Coussau prepara delle ricette gastronomiche elaborate in una zona ricca di prodotti eccezionali, tra i Paesi Baschi e il Bordelese: la lampreda dell’Adour, il fois gras d’anatra caldo all’uva, gli asparagi delle sabbie delle Lande o le ostriche Gillardeu su un letto di cantarelli.  ... Cliccare qui per saperne di più.meno

16 camere
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Moulin de l’Abbaye

Brantôme-en-Périgord - Francia

Hotel e ristorante in un borgo. A Brantôme, la Venezia del Périgord, questo mulino ricoperto di edera, è uno dei luoghi più belli della Dordogna. La vista abbraccia il ponte angolato, un capolavoro del XVI secolo, il giardino del monastero, la torre medievale, il padiglione rinascimentale e la famosa abbazia fondata da Carlo Magno. Le stanze e i salotti sono eleganti e invitanti, e la luminosa sala da pranzo si protrae su una terrazza sulle rive del fiume. Lo Chef crea una cucina innovativa e ispirata, che usa i prodotti locali. Nel mulino, nella casa del mugnaio e in quella un tempo dimora del famoso Abate di Brantôme, Pierre de Bourdeilles, tutto fa vivere il romanticismo e la magia dei luoghi. ... Cliccare qui per saperne di più.meno

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20 camere
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