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A proposito di Relais & Châteaux
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28 dimore
Svizzera

Situata nel cuore dell'Europa tra cinque paesi, la Svizzera sorprende per il suo pluralismo culturale. Ogni cantone ha sviluppato le proprie tradizioni ispirandosi ai suoi vicini e un carattere elvetico ricco di calma e serenità. Cosmopolita? Sì, e anche fondamentalmente indipendente! Sostenuto da una tradizione di neutralità e di pacifismo, questo magnifico paese, dove Giura e Alpi si incontrano, sembra quasi immutabile, come fuori dal tempo.

Dapprima bisogna serpeggiare tra le montagne, sapere, come il Rodano, aprirsi strada nelle Alpi, poi si vede il paesaggio spianarsi lungo i pendii verdi che scendono sempre più dolci per scoprire, infine, Ginevra di fronte al lago Lemano. Uno specchio d’acqua tale – il più grande lago dell’Europa occidentale – che la dovizia della natura fa dimenticare la città. Al tramonto si seguono con lo sguardo la sfilata delle nuvole e gli stormi di uccelli in volo. Un’invito a fantasticare lungo la sponda, passeggiata favorita dell’imperatrice Sissi, o a fare una crociera. È appunto dal lago che si può ammirare appieno questo panorama grandioso, specie nel mese di giugno, allorché le migliori barche a vela partecipano alla regata del Bol d’Or. Ed è ancora il lago a farci conoscere le città vicine. Attraccare a Yvoire, «la Perla del Lemano», è come tuffarsi nella storia. Schermato dalle due torri medievali, questo villaggio medievale è un libro aperto sul passato. Come pure il castello di Chillon, a est del lago, fermata d’obbligo per gli amanti delle vecchie pietre e della letteratura, le cui mura, quasi emergenti dal lago, ispirarono Jean-Jacques Rousseau, Victor Hugo, Eugène Delacroix e Gustave Courbet. Vivere al ritmo delle ore dolci è anche lasciarsi cullare dall’animazione di Vevey e di Montreux, note per i loro festival di musica classica e di jazz. A Montreux, poi, il clima è così mite che agavi e palme vi crescono come nei tropici. Da parte sua, Losanna coltiva la bella vita festeggiando ogni anno la Nuit des Vieux Millésimes svizzeri, un vino di cui la Svizzera va fiera, prodotto dai vigneti di Lavaux, tra il castello di Chillon e Lutry, facenti parte del patrimonio mondiale dell’Unesco. Gli intenditori sanno che si abbina a meraviglia ai formaggi degli alpeggi, Vacherin fribourgeois o Tête de Moine, come pure ai pesci dalla carne delicata che non mancano nei fiumi vicini. Il salmerino alpino, la trota e il luccio sono molto ben serviti in un ristorante stellato come in una trattoria tradizionale. Piaceri semplici offerti dal tranquillo ambiente svizzero che si estende fino alle sponde francesi di Évian e Thonon-les-Bains, note per le cure termali e i viali alberati in riva al lago.

Dai pendii della Jungfrau, le Alpi ci si mostrano in tutto il loro splendore. Qui, la vita segue le pendenze e il ritmo di stagioni contrastanti, fino all’altra estremità dell’Oberland bernese, dove i noti picchi rocciosi della Quille du Diable o la vetta dello Scex Rouge configurano un paesaggio di nevi eterne e rocce affilate. L’estate si fa trekking nel ghiacciaio dei Diablerets, i cui sentieri svelano dei panorami vertiginosi sulla valle della Derborence. Uno spettacolo cromatico: l’azzurro del cielo, il bianco dei ghiacci e il verde delle conifere. Circondati da questi capolavori naturali, gli Svizzeri coltivano l’arte del vivere all’aria aperta. La stazione sciistica di Crans- Montana -dove ai primi alberghi ad alta quota, di fine Ottocento, si arrivava soltanto a dorso di mulo- è nota per il suo mitico golf del primo Novecento, cinto dai picchi. Sin dagli esordi, l’elegante borgata accoglie le grandi famiglie svizzere, che, dopo lo sci o il trekking, si ritirano nei loro confortevoli chalet. A cena, immancabile la potée valaisanne, a base di rape e pancetta affumicata. Se siete fortunati, vi serviranno un bicchier di «vino dei ghiacciai», assemblato e invecchiato in fusti di larice da più di cento anni nelle cantine della val d’Anniviers. Le montagne svizzere sono una destinazione del «vivere bene», anche del benessere. Le cure termali di Loèche-les-Bains, le cui sorgenti sono ricche in ferro e sodio, si rifanno al XV secolo, mentre le acque sulfuree di Lenk, nella valle del Simmental, hanno proprietà antireumatiche. Le montagne svizzere sono una destinazione elegante, ma al tempo stesso pittoresca: nei villaggi della valle di Gstaad, come d’altronde a Schönried, non è inconsueto incontrare per strada contadini che conducono le loro robuste mucche di razza Simmental. Molto ricca è la vita culturale. Il villaggio di Verbier ospita d’estate un prestigioso programma di concerti di musica classica, mentre a Lens la facciata contemporanea della Fondazione Pierre Arnaud, famosa per la sua collezione d’arte elvetica, è uno specchio che riflette le acque del lago e le montagne circondanti, a riprova, semmai fosse necessario, che qui l’uomo è un tutt’uno con la natura.


28 dimore trovate

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La Pinte du Vieux Manoir

Murten-Meyriez - Svizzera

Hotel e ristorante sul lago. In riva al lago Morat, coi suoi splendidi tramonti, si trova La Pinte du Vieux Manoir. Le camere degli ospiti sono straordinarie: il «Diamante di vetro», una capanna vetrata sulla sponda del lago, che, sulle palafitte, praticamente galleggia tra gli alberi, oppure la «Casa in riva all’acqua», altrettanto originale ed esclusiva. Eclettica, la cucina di Franz W. Faehs viene servita al ristorante La Pinte du Vieux Manoir inondato di una luce calda e con un’atmosfera salutare. Nel cuore del cantone di Friburgo, nel Paese dei Tre Laghi e del Giura, la regione offre tutto ciò che contraddistingue la Svizzera: laghi, montagne, cioccolato, formaggio e orologi. ... Cliccare qui per saperne di più.meno

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Mammertsberg

Freidorf - Svizzera

Hotel e ristorante sul lago. Questa magione centenaria che sovrasta fieramente il lago di Costanza ha visto rinascere la sua bellezza passata grazie a un restauro minuzioso e ad aggiunte moderne. In una cornice accogliente, August Minikus, chef, e sua moglie, sommelier, uniscono i loro talenti per proporre un’esperienza unica. Le diverse portate si presentano come fossero dei quadri e i vini vengono scelti con cura per abbinarli al menù. Alle camere si accede con un ascensore in vetro. Nella Lounge Esprit si ha la possibilità di bere un bicchiere e di fumare un buon sigaro. ... Cliccare qui per saperne di più.meno

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Schlosshotel Chastè

Tarasp - Svizzera

Hotel e ristorante in montagna. Lo Schlosshotel Chastè è una dimora caratteristica e gode di un'ubicazione molto tranquilla, ai piedi del castello di Tarasp, in Engadina, la regione dei parchi nazionali e dei magnifici paesaggi di montagna. Quest'antica fattoria convertita in un albergo moderno e confortevole, gestito da Daniela, Rudolf e Gian-Andrea Pazeller, rispecchia tutta la cortesia della Svizzera: ambienti e camere accoglienti sono rivestiti di pino delle Alpi, ottemperando all’artigianato tradizionale. La spa propone tutta una serie di saune rigeneranti. Nelle sale da pranzo del ristorante, luminose e conviviali, si degusta una cucina creativa accompagnata dagli ottimi vini della cantina. ... Cliccare qui per saperne di più.meno

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Grand Hôtel du Lac

Vevey - Svizzera

Hotel e ristorante in città. Sulle rive del lago Lemano, alle porte del distretto di Lavaux e dei suoi vigneti terrazzati, patrimonio mondiale dell’Unesco, questo albergo fuori dal tempo offre un universo unico, facendo rivivere lo splendido passato della dimora storica che lo ospita, con dei sottili tocchi contemporanei. La cornice intima e serena, la cucina gastronomica e raffinata del ristorante «Les Saisons», l'ispirazione locale del ristorante «La Véranda», la terrazza con vista panoramica sul lago alla «Marina», la piscina esterna e la spa dai trattamenti Swiss Bellefontaine vi offriranno dei momenti di piacere e di relax. ... Cliccare qui per saperne di più.meno

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Lenkerhof gourmet spa resort

Lenk im Simmental - Svizzera

Hotel e ristorante in montagna. Alla fine del XVII secolo un primo hotel termale, il Bad Lenk, fu costruito a valle della più ricca sorgente solforosa alpina, Balmen. Oggigiorno, quella sorgente è diventata parte integrante dell’architettura del Lenkerhof gourmet spa resort, trasformato in uno splendido hotel con una notevole gamma di trattamenti di benessere. Battezzata con il nome della sorgente del fiume Simme e ispirata alla vitalità dell’acqua sorgiva, la «7 sources beauty & spa» offre infatti una vera e propria cura ringiovanente in una cornice di legno naturale e di pietra. Circondata da splendidi paesaggi, è un invito a godersi i piaceri della montagna in tutte le stagioni. ... Cliccare qui per saperne di più.meno

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Hostellerie Du Pas de L’Ours

Crans-Montana 2 - Svizzera

Ristorante e hotel in montagna. Sciare sulle piste più famose del mondo del Crans-Montana non è l’unico piacere che vi offre questo chalet. Le diverse suite hanno camini, jacuzzi e una vista sulle vette delle montagne innevate. Lo chalet ha inoltre una Spa. Facciate originarie in legno, interni con muri di pietra. Tutto qui è affascinante. Se il Bistrot des Ours vi propone di cenare in un ambiente cosy, nel ristorante gastronomico lo Chef Franck Reynaud v’invita a degustare la selezione di verdure, agnello da latte, spigola, triglie, capriolo e altre prelibatezze culinarie. Non partite senza aver ammirato il dipinto di Felix, l’asinello che viveva nell'antico Pas de l’Ours. ... Cliccare qui per saperne di più.meno

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Castello del Sole

Ascona - Svizzera

Hotel e ristorante sul lago. Castello del Sole, sito in riva al Lago Maggiore, è una della più grandi proprietà alberghiere del canton Ticino. È un'oasi di tranquillità nel cuore di un grande parco e di una riserva ornitologica. L’architettura tipica di una magione meridionale, i dettagli raffinati, come le aree attrezzate nel parco, la spiaggia privata in riva al lago Maggiore e i deliziosi cortili producono tutt'essi un senso di benessere. I due padiglioni-suite e i loro lussuosi appartamenti sono fatti della materia dei sogni. Nel ristorante La locanda Barbarossa, lo chef delizia gli ospiti con la sua cucina italo-mediterranea. L’esclusiva spa, con più di 2500 m2, garantisce un relax totale. ... Cliccare qui per saperne di più.meno

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81 camere
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Hotel Walther

Pontresina - Svizzera

Hotel e ristorante in montagna. In Svizzera il cantone dei Grigioni è molto particolare, si parla il romancio, l’italiano e il tedesco, e ha fatto da cornice al romanzo Heidi. In mezzo alle Alpi e a oltre 700 laghi, in un paesaggio idilliaco, ecco l'albergo Walther. I nostri ospiti apprezzeranno oggi un’eleganza e un comfort ereditati da una tradizione alberghiera plurisecolare. Nella spa Aqua Viva scorre l’acqua di una cascata di montagna e la grotta Cristallino, scavata nel granito verde di Andeer, è unica in Europa. Nel ristorante «La Stüva» le pareti della sala da pranzo, in stile patrizio, sono ricoperte di una boiserie in abete rosso con un'antichità di 200 anni, e viene servita una cucina di stagione. ... Cliccare qui per saperne di più.meno

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In Lain Hotel Cadonau

Brail - Svizzera

Ristorante e hotel in montagna. Un suggestivo paesaggio montano circonda la vecchia locanda, il cui stile tipico dell’Engadina è rimasto intatto nel corso dei suoi 450 anni di vita. I nuovi stabili vi si sono addossati armoniosamente, vestendo le linee contemporanee con legno naturale per meglio ricordare i vicini boschi di pini e di larici. Per quanto riguarda la piscina, è stata riempita con l’acqua di sorgente che sgorga dal vicino altopiano. Questo posto rassicurante ed accogliente è opera di una famiglia i cui membri, da molte generazioni, esercitano dei talenti complementari. Albergatori, cuochi o falegnami, tutti si fanno in quattro per offrire agli ospiti il meglio di se stessi: accurato comfort, accoglienza benevola e cucina delicata, a base di prodotti freschi e di stagione, si combinano con l’armonia degli arredi, eleganti ed equilibrati. ... Cliccare qui per saperne di più.meno

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Hôtel Victoria

Glion - Svizzera

Hotel e ristorante in un borgo. Per Toni e Barbara Mittermair «gli ospiti non vengono in albergo, vengono a casa nostra». I proprietari, azzeccatamente, hanno saputo conservare al Victoria l’ambiente intimo e accogliente di un albergo familiare. La loro dimora è situata in un luogo meraviglioso, un altopiano che sovrasta Montreux e il lago Lemano, con le montagne innevate sullo sfondo. Prendere l'aperitivo in terrazzo al tramonto è un momento delizioso. Al ristorante dell’hotel, lo chef e la sua brigata elaborano una cucina ispirata al sud della Francia, con piatti come il carré di agnello di Sisteron alle erbette accompagnato da patate fiammifero e da una ratatouille nizzarda. ... Cliccare qui per saperne di più.meno

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