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A proposito di Relais & Châteaux
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28 dimore
Spagna

A sud-ovest dell'Europa tra Francia, Portogallo e il Mar Mediterraneo, di fronte al Marocco ed in particolare al celebre stretto di Gibilterra, la Spagna possiede una cultura eclettica, frutto di numerose civilizzazioni.

La Spagna dell’entroterra, che corrisponde alla Meseta, va dai parchi naturali catalani fino all’Estremadura, passando da Madrid – la capitale – e dalle due Castiglie. Questo vasto altopiano limitato da montagne è tagliato al centro dalle sierras del Sistema Centrale e cosparso di città prestigiose e villaggi luminosi costruiti dalle successive popolazioni. A Segovia, per contemplare l’acquedotto romano a doppia arcata eretto più di 2.000 anni fa senza cemento, si rischia il torcicollo. A Cáceres, le mura arabi proteggono fiere dimore signorili e imponenti palazzi rinascimentali. Sigüenza, tra le sue strade acciottolate dalle mura color miele, cela un castello medievale eretto su una qasba araba e una cattedrale dagli stili romanico, gotico e plateresco. Da parte sua, l’Aljafería di Saragozza, palazzo mozarabo, più tardi sede di un tribunale dell’Inquisizione, fu rimaneggiato dai Re Cattolici nello stile mudéjar, così particolare e raffinato.

Dalla sommità dei Pirenei Orientali alle strade colorite di Barcellona, dalle spiagge della Costa Brava alle Baleari, la Spagna mediterranea ama la festa e il sole, erge gli edifici tormentati di Gaudì o di Subirachs accanto a monasteri romanici, si delizia con la botifarra dolça, un’insaccato agridolce, o con la suquet, zuppa di pesce a base de cozze, calamari fritti e pesce di roccia. A pochi passi dalla Sagrada Familia, il simbolo di Barcellona, sono visibili le origini romana e visigota della città nelle vestigia sotterranee scoperte sotto la casa Clariana-Padellàs: un incredibile viaggio sotto terra.


28 dimore trovate

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A Quinta da Auga Hotel Spa

Santiago de Compostela - Spagna

Hotel e ristorante in città. La proprietà e i maestosi edifici del XVIII secolo sono circondati da un fiume serpeggiante tra gli alberi del magnifico bosco vicino, in una terra che trasuda tranquillità. A Quinta da Agua offre l'occasione d'oro per una fuga romantica nella natura e tuttavia nel cuore della città di Santiago di Compostela, patrimonio dell'umanità, il cui straordinario centro storico è la meta finale dei pellegrini che fanno il Cammino di Santiago. Al ristorante dell'hotel potrete gustare le delizie locali, carni e frutti di mare. Potrete inoltre usufruire di tutta una serie di attività culturali, enologiche e soprattutto veliche. ... Cliccare qui per saperne di più.meno

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Abadía Retuerta LeDomaine

Sardón de Duero - Spagna

Hotel e ristorante in campagna. A est di Valladolid, lungo le rive del fiume Duero, si adagiano i magnifici vigneti della tenuta Abadía Retuerta. Edificata in un paesaggio da sogno, una splendida abbazia del XII secolo, mirabilmente restaurata, accoglie i visitatori. Vera e propria anima del luogo, questo tesoro culturale spagnolo è stato trasformato in hotel rispettando al massimo i suoi mille anni di storia e i minimi dettagli architettonici, meticolosamente rivalorizzati. Le celle monastiche sono diventate camere, la sala capitolare un bar lounge e il refettorio dal soffitto a volta nel più puro stile gotico, la superba sala da pranzo del ristorante. Una splendida proprietà, unica. ... Cliccare qui per saperne di più.meno

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30 camere
430  EUR (a partire da)
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Atrio Restaurante Hotel

Cáceres - Spagna

Ristorante e hotel in città. Situato all'interno della cinta muraria di Cáceres, coi suoi straordinari edifici almohadi, gotici, rinascimentali e coloniali, l'Atrio vanta la sublime architettura di Emilio Tuñón Álvarez e Luis Moreno Mansilla, maestri del moderno design. Nel cuore di questa città medievale i Chef José Polo e Toño Pérez elaborano una cucina dai sapori unici, autentici, in una cornice paradisiaca straordinariamente moderna. Tartufi, pasta e funghi, cannolicchi con prosciutto iberico, zampetti di maiale, ostriche calde e altre creazioni gastronomiche sono in completa armonia con la maestosità dell'edificio. ... Cliccare qui per saperne di più.meno

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14 camere
352  EUR (a partire da)
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Can Faustino

Ciutadella De Menorca - Spagna

Hotel e ristorante sul mare. Magnifico palazzo del XVI secolo, il Can Faustino si affaccia sul porto di Ciutadella. L’architetto Olivia Putman lo ha progettato come una grande casa borghese, enfatizzando i materiali naturali, la facciata liscia in pietra rosa, l’autenticità del legno e del cuoio nelle camere luminose, una semplicità che ben si addice a Minorca, la più selvaggia delle Baleari. All’ombra delle bougainville del patio, potrete assaggiare le verdure dell’orto e il pesce fresco delle acque turchesi del Mediterraneo. Due barche straordinarie e i cavalli sono a vostra disposizione per esplorare un’isola classificata riserva della biosfera, con le sue spiagge incontaminate e l’Arte di vivere alla minorchina. ... Cliccare qui per saperne di più.meno

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24 camere
155  EUR (a partire da)
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Carme Ruscalleda - Restaurant Sant Pau

Sant Pol de Mar - Spagna

Ristorante sul mare. Sulla costa catalana, tra Girona e Barcellona, lo Chef Carme Ruscalleda propone una cucina creativa e moderna, ispirata al paesaggio e alla tradizione culinaria catalana.In un bel giardino di fronte alla spiaggia di Sant Pol de Mar, Carme elabora uno stile gastronomico molto personale a partire dai prodotti del Maresme, regione nota per i suoi porti pescherecci, le specialità agricole e la montagna agreste. I suoi piatti, molto ben equilibrati e dai sapori naturali, giocano coi contrasti e con la consistenza degli ingredienti. Dal 2004 la sua cucina si arricchisce di influenze nipponiche che si sono integrate alla perfezione nello stile culinario del Sant Pau. ... Cliccare qui per saperne di più.meno

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146  EUR (a partire da)
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Casa Marcial

Arriondas - Parres - Spagna

Ristorante in un borgo. Casa Marcial è la sua casa. Nacho Manzano è nato qui, ed è cresciuto nel paesino asturiano, cui fanno da sfondo le vette innevate della Cordigliera Cantabrica. Ha trasformato il piccolo ristorante tradizionale di famiglia in un indirizzo imperdibile per chi ama la gastronomia di alto livello. Facendo propria l’immagine dei ristoranti rustici e raffinati, la carta propone i piatti tipici della cucina delle Asturie, che lo Chef interpreta con un tocco di modernità e inventiva: pelle di baccalà croccante, nappata con mojo rosso; pito de caleya «alla maniera di mia madre», pollo ruspante con ravioli ripieni di interiora; o ancora zampe di pollo accompagnate dagli irrinunciabili ravioli fabes. ... Cliccare qui per saperne di più.meno

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Castillo de Arteaga

Gautegiz Arteaga - Spagna

Hotel e ristorante in un parco. Nei Paesi Baschi, nella ria di Urdaibai, dove valli verdeggianti sboccano su ampi estuari, spicca il bianco marmoreo del Castello di Arteaga, fiancheggiato da una torre gotica del XIII secolo. Napoleone III ed Eugenia de Montijo la fecero ricostruire allorché il figlio fu proclamato cittadino onorario di Biscaglia. Garbiñe Azkuenaga ha trasformato questo castello in un magnifico hotel, coniugando con maestria mobili d’epoca ed elementi contemporanei. In giornata esplorate i paesaggi nei dintorni: scogliere scoscese, fiumi, paludi e prati. La sera godetevi una cena superba nel ristorante del castello o una degustazione di vini nella ben fornita cantina. ... Cliccare qui per saperne di più.meno

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13 camere
132  EUR (a partire da)
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Echaurren

Ezcaray - Spagna

Hotel e ristorante in un borgo. Tra il cammino di San Giacomo di Compostela e la strada del vino della Rioja, Ezcaray cela un gioiello la cui notorietà si rifà a cinque generazioni. Echaurren è passato infatti da padre a figlio da più di un secolo, da quando l’antica stazione di posta ha visto la sua stalla trasformata in sala da pranzo. Il ristorante, unitamente alle ricette tradizionali della Rioja arricchite da questa famiglia di noti cuochi che ne ha l’assoluta padronanza, è il cuore della struttura. In pieno centro storico, Echaurren, di fronte alla bella chiesa in pietra di Santa María la Mayor, propone delle camere dall’arredo moderno e gaio, rinnovate con dei colori freschi e chiari. ... Cliccare qui per saperne di più.meno

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15 camere
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El Castell de Ciutat

La Seu d’Urgell - Spagna

Hotel e ristorante in montagna. Annidato su una collina di fronte a La Seu d’Urgell, con lo spettacolo dei Pirenei sullo sfondo, El Castell de Ciutat si dispiega in una riserva naturale incontaminata e di grande bellezza. La famiglia Tàpies vi accoglie con calore in questo chalet costruito ai piedi di una roccaforte del XVI secolo. Rimarrete ammaliati dai panorami della vallata Urgellet e Cadí-Moixeró, il più grande parco naturale della Catalogna. Scoprite i piaceri di una cucina mediterranea raffinata ed una cantina eccezionale che vi offrirà la possibilità di degustare ottimi vini internazionali. Praticate gli sport di montagna o sorvolate la valle in mongolfiera prima di rilassarvi nel magnifico centro benessere. E non partite senza aver gustato le colazioni servite in terrazza alla luce del primo mattino. ... Cliccare qui per saperne di più.meno

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38 camere
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Hotel Neri

Barcelona - Spagna

Hotel e ristorante in città. Una delle sue imponenti facciate dà sulla piazza San Felipe Neri, in pieno quartiere gotico di Barcellona, proprio dove Gaudí si recava a pregare tutti i giorni. La decorazione dell'hotel nato dall'accorpamento, nel XVIII secolo, di due palazzi – di cui uno di epoca medioevale – coniuga in maniera accattivante evocazione del passato e stile più che contemporaneo. È nell’intimo ed accogliente ristorante che lo chef elabora una cucina mediterranea con prodotti di stagione. Nei piani alti dell’edificio, il locale «Roba Estesa» è un'oasi di calma; da lì si può contemplare al tramonto tutta la città mentre si degustano le deliziose tapas. ... Cliccare qui per saperne di più.meno

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22 camere
260  EUR (a partire da)
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