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A proposito di Relais & Châteaux
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22 dimore
Spagna

A sud-ovest dell'Europa tra Francia, Portogallo e il Mar Mediterraneo, di fronte al Marocco ed in particolare al celebre stretto di Gibilterra, la Spagna possiede una cultura eclettica, frutto di numerose civilizzazioni.

La Spagna dell’entroterra, che corrisponde alla Meseta, va dai parchi naturali catalani fino all’Estremadura, passando da Madrid – la capitale – e dalle due Castiglie. Questo vasto altopiano limitato da montagne è tagliato al centro dalle sierras del Sistema Centrale e cosparso di città prestigiose e villaggi luminosi costruiti dalle successive popolazioni. A Segovia, per contemplare l’acquedotto romano a doppia arcata eretto più di 2.000 anni fa senza cemento, si rischia il torcicollo. A Cáceres, le mura arabi proteggono fiere dimore signorili e imponenti palazzi rinascimentali. Sigüenza, tra le sue strade acciottolate dalle mura color miele, cela un castello medievale eretto su una qasba araba e una cattedrale dagli stili romanico, gotico e plateresco. Da parte sua, l’Aljafería di Saragozza, palazzo mozarabo, più tardi sede di un tribunale dell’Inquisizione, fu rimaneggiato dai Re Cattolici nello stile mudéjar, così particolare e raffinato.

Dalla sommità dei Pirenei Orientali alle strade colorite di Barcellona, dalle spiagge della Costa Brava alle Baleari, la Spagna mediterranea ama la festa e il sole, erge gli edifici tormentati di Gaudì o di Subirachs accanto a monasteri romanici, si delizia con la botifarra dolça, un’insaccato agridolce, o con la suquet, zuppa di pesce a base de cozze, calamari fritti e pesce di roccia. A pochi passi dalla Sagrada Familia, il simbolo di Barcellona, sono visibili le origini romana e visigota della città nelle vestigia sotterranee scoperte sotto la casa Clariana-Padellàs: un incredibile viaggio sotto terra.


22 dimore trovate

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Carme Ruscalleda - Restaurant Sant Pau

Sant Pol de Mar - Spagna

Ristorante sul mare. Sulla costa catalana, tra Girona e Barcellona, lo Chef Carme Ruscalleda propone una cucina creativa e moderna, ispirata al paesaggio e alla tradizione culinaria catalana.In un bel giardino di fronte alla spiaggia di Sant Pol de Mar, Carme elabora uno stile gastronomico molto personale a partire dai prodotti del Maresme, regione nota per i suoi porti pescherecci, le specialità agricole e la montagna agreste. I suoi piatti, molto ben equilibrati e dai sapori naturali, giocano coi contrasti e con la consistenza degli ingredienti. Dal 2004 la sua cucina si arricchisce di influenze nipponiche che si sono integrate alla perfezione nello stile culinario del Sant Pau. ... Cliccare qui per saperne di più.meno

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146  EUR (a partire da)
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Mas de Torrent Hotel & Spa

Torrent - Spagna

Hotel e ristorante in campagna. Il Mas de Torrent è situato nel cuore dell’Empordà, la regione più autentica e chic della Costa Brava, con le sue bellissime spiagge e i suoi villaggi medioevali tra gli ulivi e i cipressi. Questa masía del XVIII secolo seduce con le sue viste spettacolari, i bellissimi giardini e il servizio attento e impeccabile. L’accogliente interno ospita delle suite in stile classico o più contemporaneo. Due ottimi ristoranti e la spa Mas sono il complemento ideale per un soggiorno magico. Non perdetevi gli altri tesori di questa bellissima regione, tanto amata da Salvador Dalí: il porticciolo di Cadaqués e i villaggi di Pals, Peratallada e Sant Martí d’Empúries. ... Cliccare qui per saperne di più.meno

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37 camere
300  EUR (a partire da)
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Torre del Remei

Bolvir - Spagna

Hotel e ristorante in montagna. Sorvolare in mongolfiera le valli e le montagne preservate dei Pirenei è un’esperienza incredibile offerta da Josep Maria Boix e Loles Vidal de Boix nel loro albergo. Entrambi s'innamorarono di questo piccolo palazzo maestoso in stile art nouveau catalano dell´epoca di Gaudì, situato sul Cammino di Santiago di Compostela. Intrapresero con enorme piacere la ristrutturazione di questo bell’edificio, ammobiliato con eleganza e pensato appositamente per il godimento e il benessere degli ospiti. In questo splendido albergo ci sono innumerevoli maniere di passare il tempo, come ad esempio partire in gita con una guida di montagna, o fare le 18 buche del Real Club de Golf. ... Cliccare qui per saperne di più.meno

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11 camere
160  EUR (a partire da)
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Restaurante Martín Berasategui

Lasarte-Oria - Spagna

Ristorante in campagna. «La buona cucina, con la C maiuscola, non è di proprietà di nessuno. Appartiene a tutti coloro che hanno lavorato dietro i fornelli sin dall’alba dei tempi.» Questo afferma Martín Berasategui che ha fatto del suo ristorante dei Paesi Baschi, nelle vicinanze di uno dei cammini per Santiago di Compostela, un tempio culinario. Tra le sue creazioni più audaci, l’aglio nero saltato e il ceviche di barbabietola. Un altro dei suoi piatti emblematici è la triglia ai cristalli di scaglie commestibili con germogli di soia e seppia. La seducente atmosfera è in perfetta armonia con la squisita cucina, gli ottimi vini e un servizio eccezionale. ... Cliccare qui per saperne di più.meno

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155  EUR (a partire da)
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Restaurante Arzak

Donostia San Sebastián - Spagna

Ristorante in città. Nel ristorante familiare Arzak tira un forte vento innovativo. È stato Juan Mari Arzak a rappresentare, nel 1977, l’avanguardia della nuova cucina basca: creatività e «tecno-cucina», un modo rivoluzionario di esaltare i piatti locali. Sua figlia Elena lo accompagna in quest'avventura gastronomica, aggiungendo allo spirito indomabile e creativo di Juan Mari sensibilità e rigore. La loro collaborazione fa miracoli, con un repertorio che unisce merluzzo locale, calamaro preso con la canna, ventresca di tonno agli aromi provenienti da tutto il mondo: tamarindo, ibisco, rabarbaro, buccia di mango, noce di cocco, cioccolato affumicato, liquirizia e anice stellato. ... Cliccare qui per saperne di più.meno

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150  EUR (a partire da)
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Restaurante Santceloni

Madrid - Spagna

Ristorante in città. Il Chef Óscar Velasco regala i suoi ospiti con piatti a base di pesce e frutti di mare della Costa Brava, di ottima verdura, come i piselli del Maresme o il delizioso tartufo di Morella, nonché altre pietanze emblematiche, tra cui la porchetta croccante di Segovia. Il tagliere di formaggi è anch'esso eccezionale. La cucina di Velasco esprime una filosofia culinaria che coniuga la tradizione e la contemporaneità, con un risultato estremamente attuale. In sala, il maître Abel Valverde e il sommelier David Robledo lasciano un’impronta di cortesia ed eleganza, come premessa di una festa gastronomica che delizia i sensi. ... Cliccare qui per saperne di più.meno

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150  EUR (a partire da)
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Restaurante Akelare

San Sebastián - Spagna

Ristorante in campagna. «Per poter creare bisogna lavorare coi migliori prodotti, trattare ogni pietanza con l’audacia del giovane chef, l’esperienza di un uomo maturo e il buon senso di un anziano». La personalità dallo Chef Pedro Subijana Reza, sempre alla ricerca del meglio, e la sua costante messa in discussione lo hanno reso ambasciatore della nuova cucina basca. Aggiunge sempre un «tocco personale» alle ricette tradizionali: il nasello e la sua «kokotxa», foglia d'ostrica e «fagioli cozze». Godetevi l’impressionante vista panoramica che abbraccia dal monte Igueldo al Mar Cantabrico durante la cena in questo ristorante situato a pochi minuti dal centro di San Sebastiano. ... Cliccare qui per saperne di più.meno

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Valdepalacios

Oropesa - Spagna

Hotel e ristorante in campagna. Tra la Sierra de Gredos e il maestoso Tago, questa casa padronale del XIX secolo cela una facciata di terracotta dietro gli alti cipressi. Le spaziose camere dell'edificio principale e le dépendance in giardino si affacciano su grandiosi panorami. Valdepalacios è il luogo ideale per praticare delle attività eccezionali: spa, equitazione, caccia e golf nel suo driving range ed il suo pitch & putt. La regione è ricca di bellezza e cultura, come il monastero di Guadalupe, il castello di Oropesa e l’abbazia di Yuste. Il magnifico ristorante Tierra rende onore ai prodotti della fattoria e dell'orto. ... Cliccare qui per saperne di più.meno

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27 camere
286  EUR (a partire da)
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Abadía Retuerta LeDomaine

Sardón de Duero - Spagna

Hotel e ristorante in campagna. A est di Valladolid, lungo le rive del fiume Duero, si adagiano i magnifici vigneti della tenuta Abadía Retuerta. Edificata in un paesaggio da sogno, una splendida abbazia del XII secolo, mirabilmente restaurata, accoglie i visitatori. Vera e propria anima del luogo, questo tesoro culturale spagnolo è stato trasformato in hotel rispettando al massimo i suoi mille anni di storia e i minimi dettagli architettonici, meticolosamente rivalorizzati. Le celle monastiche sono diventate camere, la sala capitolare un bar lounge e il refettorio dal soffitto a volta nel più puro stile gotico, la superba sala da pranzo del ristorante. Una splendida proprietà, unica. ... Cliccare qui per saperne di più.meno

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30 camere
370  EUR (a partire da)
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Hotel Orfila

Madrid - Spagna

Hotel e ristorante in città. Nel cuore di Madrid, a pochi minuti dal museo del Prado, dove le tele di Hieronymus Bosch sono in prima linea tra quelle di Velazquez, Goya, il Greco, Raffaello, Tiziano e Rubens, vi attende un altro Giardino delle delizie. L’Hotel Orfila, una palazzina costruita nel 1886, con i suoi arredi d’epoca, i marmi lavorati e i superbi effetti trompe-l’œil nel suo cortile verde, ha anch'esso l'aspetto di una galleria d'arte. Negli anni Venti, fu reso famoso dagli spettacoli teatrali messi in scena tra le sue mura. Oggi, il cortile fiorito invita a cenare sotto le stelle e la sala da tè gli dà un tocco d’eleganza inglese. Il luogo ideale per esplorare Madrid, passo dopo passo. ... Cliccare qui per saperne di più.meno

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32 camere
174  EUR (a partire da)
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