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8 dimore
Paesi Bassi

LA TERZA DIMENSIONE

Si tratta, letteralmente, di un paese sott’acqua. I Paesi Bassi, con una quarta parte della propria superficie sotto il livello del mare, portano bene il loro nome. Modellata sia dalle maree che dall’uomo, l’Olanda è un’affascinante insieme di estuari, delti, isole, polder e canali. Tra acqua dolce e mare del Nord, la regione della Zelanda, la più meridionale, alterna lunghe spiagge e piccole città portuali, come Zierikzee, dove si pesca l’astice della Schelda orientale, apprezzato per la delicatezza della sua carne, che qui si degusta con contorno di asparagi. In simbiosi col mare, l’Olanda è il regno dei natanti: piccoli pescherecci, ma anche transatlantici, metaniere e altri vascelli mastodontici, il cui balletto millimetrato segna il ritmo della rada di Rotterdam, uno dei più grandi porti mondiali. Più classica, Amsterdam è un sogno per il passeggiatore: a zonzo per i canali, ci si imbatte qui in una casa stretta che si apre a degli interni accoglienti, là in una chiatta che svela giardiniere fiorite.

Città di contrasti, si mostra contemporanea a nord, dove gli antichi cantieri navali si sono tramutati in quartieri boemi e creativi. A nord-est della città, da marzo a giugno le coltivazioni dei polder diventano un patchwork variopinto. Il tulipano, vero e proprio emblema nazionale il cui nome è di origine turca, fu introdotto nel XVI secolo da un botanico francese. Nel secolo successivo la speculazione fu tale che alcuni fiori raggiunsero dei prezzi quasi pari a quelli di una casa! 


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