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A proposito di Relais & Châteaux
Scoprite i nostri ristoranti gastronomici e i nostri hotel di charme nel mondo

4 dimore
Belgio

LA STRADA DELLE FIANDRE

Nella Vallonia, le distese di pini, querce e faggi cingono i campi di erica rossa e cenerina con sullo sfondo, fiera, la silhouette romantica delle città medievali, delle antiche dimore patrizie e delle roccaforti che dominano il paese di Bouillon, attraversato da fiumi pieni di trote e corsi d’acqua scanditi da vecchi mulini. In riva agli stagni si scorgono i caprioli mentre si abbeverano, sorvolati da uno stormo di colombacci, che sembrano indicare la strada degli apicoltori valloni e delle birre di Namur, rosse o bionde: birra trappista o del boscaiolo, da gustare in uno dei numerosi estaminet. Nel piatto, gratin di indivie, blanc bleu belge – dal nome della razza bovina – e asparagi alla fiamminga. Per dessert, un spéculoos, biscotto alla cannella e zucchero di canna, o dei manon, cioccolatini ricoperti di crema al burro. Dolci che incantano, come, arrivati nelle Fiandre, Bruges e il suo intreccio di canali.

La «Venezia del Nord» cela dimore e chiese gotiche, le cui curve non saranno mai così sensuali come gli arabeschi in ferro battuto disegnati sulle facciate delle case, dei negozi e degli hôtel particulier di Bruxelles. Il ferro, la ghisa, le vetrate e l’influenza di Eugène Viollet-le-Duc sono presenti nelle opere di Victor Horta e Paul Hankar, i principali artigiani dell’Art nouveau belga. Un’arte che si può ammirare tuttora nella casa-atelier di Horta, ora museo, il notissimo hôtel Tassel e le dimore del quartiere di Saint-Gilles, come la maison Les Hiboux, nell’avenue Brugmann, che conservano lo splendore e la funzione originali. Da aggiungere a questo incanto pittoresco la fantasia del popolo belga, quel surrealismo burlesco percettibile nelle tele di Magritte. L’arte contemporanea stuzzica la curiosità, facendo da contrappunto all’atmosfera nostalgica dei paesaggi.

Stessa cosa in Lussemburgo, territorio dalle fortificazioni inespugnabili, diventato gran ducato nel 1815 e percorso dalla strada della Corniche. Le antiche mura seguono la linea della val d’Alzette, tracciando la leggenda delle gesta di Sigfrido, il fondatore del regno nel 963, gloria del passato che oggi si riassume in un torre, la Dent Creuse, piantata sui Bock fiels, l’ultimo vestigio di questa storia medievale alla base del mondo attuale.


4 dimore trovate

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Auberge du Moulin Hideux

Noirefontaine - Belgio

Hotel e ristorante in una foresta. Lo spirito Relais & Châteaux assume un significato speciale a Le Moulin Hideux. Nel 1960, il magnifico mulino del XVII secolo, situato nel cuore della valle del Semois, è stato il primo associato Relais & Chateaux fuori dalla Francia . Anche lo spirito familiare è di grande importanza qui: l’hotel è stato gestito di generazione in generazione dalla famiglia Lahire. Non vedrete l’ora di fare lunghe passeggiate nella foresta, qualche bracciata nella piscina riscaldata, di prendere un aperitivo davanti al crepitio del camino o nel giardino ombreggiato vicino al mormorio del ruscello, il tutto coronato dalla deliziosa cucina di Julian Lahire. Ogni ospite qui è accolto in famiglia con così tanto calore che andare via diventa davvero difficile. ... Cliccare qui per saperne di più.meno

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12 camere
215  EUR (a partire da)
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Hôtel Héritage

Brujas - Belgio

Hotel e ristorante in città. A 50 metri dalla piazza del Mercato, questo bell'edificio classico del XIX secolo è il punto di partenza ideale per scoprire a piedi, in carrozza o in battello, la città storica, mitica e romantica di Bruges, i suoi musei e i suoi negozi. Rientrando all’Héritage, riposatevi in una delle stanze dalla decorazione unica e raffinata o, se preferite, scegliete il confortevole salone del bar Le Magnum. Per assaggiare la cucina della regione, recatevi al ristorante Le Mystique, il cui charme è rimasto intatto sin dal 1869 e dove gusterete le delizie di una cantina del XIV secolo. La zona fitness vanta soffitti a volta del XII secolo magnificamente conservati. ... Cliccare qui per saperne di più.meno

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22 camere
182  EUR (a partire da)
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Le Chalet de la Forêt

Bruxelles - Belgio

Ristorante in una foresta. Alle soglie della bellissima foresta Sonian, lo Chef Pascal Devalkeneer ha raggiunto l’equilibrio perfetto tra tradizione e avanguardia. La cucina di questo talentuoso chef seduce per la concezione sottile e la virtuosità dell'esecuzione. Il delizioso caviale Per sé con fiori di broccoli in stile Parmentier esalta il sapore della tartare di ostrica Gillardeau. Gusterete queste creazioni in un ambiente contemporaneo e accogliente o sul terrazzo bordato di erbe aromatiche, un luogo da sogno per cenare «al fresco». Il bravo sommelier suggerisce vini francesi o di altre regioni, ma sempre abbinati alle proposte gastronomiche. ... Cliccare qui per saperne di più.meno

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74  EUR (a partire da)
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La Butte aux Bois

Lanaken - Belgio

Hotel e ristorante in un parco. A pochi chilometri da Maastricht, in mezzo a una regione boscosa, troverete questo hotel di charme nel cuore della natura prodigiosa del Parco Nazionale Hoge Kempen. Il maniero, la villa, gli ampi terrazzi, il parco disseminato di stagni, di fontane e di gazebi fanno de La Butte aux Bois un rifugio perfetto in un ambiente di altri tempi. L’hotel sfoggia una straordinaria decorazione in stile fiammingo. Apprezzerete la cucina raffinata del ristorante La Source, servita sul terrazzo, e degusterete invece intorno al camino i piatti regionali proposti dal bistro Het Binnenhof. Il centro benessere Aquamarijn è stato designato migliore Spa del Belgio. ... Cliccare qui per saperne di più.meno

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41 camere
150  EUR (a partire da)
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