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Costruita a scacchiera, Beijing rispecchia l’ordine cosmico del mondo secondo la filosofia cinese. La Città Proibita è una città all’interno della città e i suoi tetti ondulati dalle tegole verniciate hanno dominato per lungo tempo il dedalo di case basse costruite oltre le sue mura. L’urbanizzazione moderna inghiottisce a tutta velocità questi vicoli grigi, gli hutong, che incarnano tuttora la cultura pechinese tradizionale. Secondo i principi di armonia del Feng Shui, le pesanti porte in legno che chiudono i cortili interni addossati gli uni agli altri si aprono sempre verso Sud, come quelle della Città Imperiale. Per ammirare nelle migliaia di sale le collezioni di vasi, bronzi, strumenti di musica e cofanetti minuziosamente laccati delle dinastie Ming e Qing si entra dalla porta della Pace Celeste, su un lato della vasta piazza dallo stesso nome, Tiananmen. L’energia Yang circola bene; addossata alle colline dove serpeggiano le fortificazioni della Grande Muraglia, la Capitale del Nord volta le terga al vento glaciale della steppa e agli invasori di un tempo. Quest’opera monumentale ha protetto e unificato il territorio cinese, come pure il titanico Canale Imperiale, lungo più di 1.800 chilometri e costruito nel V secolo per collegare Beijing a Hangzhou.
Nel suo lato sud, il lago dell’Ovest – Xi Hu –, incastonato tra colline coronate di nubi, è uno di quei paesaggi che celebra l’estetica cinese. Pagode, padiglioni, digue, isole artificiali e montagne boscose incarnano la fusione tra l’uomo e la natura, un quadro all’interno del quale amano girovagare gli abitanti della vicina metropoli, Shanghai. La cosmopolita «perla d’Oriente» è più vivace che mai. Le concessioni fatte agli occidentali nel XIX secolo offrirono loro la possibilità di esportare il proprio stile di vita. Nel Bund – la «banchina degli stranieri» –, espatriati di ogni nazionalità, turisti o cinesi ammirano la mescolanza di stili architettonici: dal neobarocco della Banca d’Indocina alla Casa della Dogana «so British», il cui orologio è una copia del Big Ben. Ai confini del Laos e della Birmania, lo Yunnan è il balcone più distante della Cina, montuoso, scavato dalle gole dei grandi fiumi, ricoperto di risaie a terrazze. Vi si coltiva una delle migliori varietà di tè, il Pu’er, raccolto su piante a volte centenarie. Infusione scura dai riflessi rossi, si dice abbia virtù medicinali ed è comunque l’unico tè che, come il vino, migliora invecchiando: da degustare senza moderazione!
Ristorante in città. Bibo, ristorante francese e «lounge bar», è un locale che non rassomiglia a nessun altro. L’edificio è degli anni 1930 e un tempo ospitava la Compagnia generale francese dei tram. Abbandonato, divenne punto di ritrovo e di espressione di artisti di strada e prese il nome di Bibo. Oggi, Bibo è un locale atipico che mette insieme il meglio di due mondi: l’arte contemporanea e la cucina. In una cornice underground dove scorgerete opere dei più grandi artisti contemporanei – da Keith Haring a Murakami –, lo chef esecutivo Muraro Balde e il capocuoco Conor Beach propongono una «gastronomia gourmande» francese.
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Hotel e ristorante in un parco. Il Brilliant Resort & Spa, Jingmai gode di una magnifica posizione sulle rive del fiume Lancang, regione d’origine dell’albero del tè. Abitate da antiche minoranze etniche, le montagne Jingmai ospitano una piantagione millenaria di 400 ettari di tè Pu’er. Il tè prodotto nella Brillant Pu’er Tea Estate è un tè ecologico che rispetta le norme europee. In una proprietà dallo stile minimalista in armonia con la natura, avete a disposizione la coltivazione del tè cinese più naturale, potrete rilassarvi, gustare una deliziosa cucina elaborata con prodotti naturali, approfittare della spa e dei trattamenti al tè personalizzati o scoprire le tradizioni delle popolazioni montane e la zona misteriosa del triangolo verde del Pu’er.
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Hotel e ristorante sul lago. Ai piedi delle colline che cingono il lago dell’Ovest, pagode, padiglioni e giardini si fondono col paesaggio. Fonte d’ispirazione di poeti ed artisti sin dalla dinastia Tang, oggi questo sito unico fa parte del Patrimonio Mondiale dell’Unesco. A due passi dal lago, il Chaptel Hotel è un elegante angolo di paradiso dov'è possibile scoprire la città tipica di Hangzhou. Molto ben restaurata, questa bella dimora in mattoni nel più puro stile Shikumen ha visto rinascere il suo antico splendore: la decorazione combina il mobilio tradizionale cinese (tra cui le classiche imposte in legno) con tappeti e lampade Art Déco che si rifanno all'epoca di costruzione del fabbricato .
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Hotel e ristorante in città. In una posizione ideale a Pechino, nel cuore del quartiere del commercio e degli affari, il JE Mansion è il meglio dell’industria alberghiera cinese. La cultura del paese pervade il minimo dettaglio, dall’architettura tradizionale fino ai preziosi oggetti d’arte che arricchiscono l’edificio. Le stanze in stile classico sono decorate in legno intagliato, mattoni, pietra ed elementi calligrafici in una gamma di colori caldi; senza però trascurare il comfort moderno. Il ristorante propone delle specialità ispirate alle quattro grandi tradizioni culinarie della Cina. Un vero lusso nel centro di Pechino, l’immenso prato che copre 50.000 m2 è perfetto per dei grandi eventi.
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Hotel e ristorante in città. In prossimità del lago dell'ovest e dei principali luoghi di interesse della città, l'hotel e le ville sono nascosti tra gli alberi e i bambù nel cuore di magnifici giardini, a Hangzhou. L’atmosfera è tranquilla, le linee eleganti degli edifici si riflettono nell'acqua delle piscine e l'arredamento tradizionale delle camere, spaziose e luminose, è un piacere per la vista. Il vicinissimo ristorante Jie Xang Lou serve straordinarie delizie della cucina cinese. Basandosi sui principi della medicina cinese e dell'aromaterapia, la spa propone trattamenti d'eccezione a base di fiori e piante.
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Hotel e ristorante in città. Nel varcare le porte del Yihe Mansions vi ritroverete nella Repubblica di Cina all’epoca in cui Nanchino, capitale di dieci dinastie, era la città scelta dai dirigenti cinesi per costruire la lora residenza all’ombra degli aceri del Yihe Road. Queste palazzine private piene di storia sono state restaurate con raffinatezza e ospitano oggi delle splendide suite, ristoranti e spa. Nel cuore di una vegetazione onnipresente, apprezzerete i vasti spazi invasi da una luce sapientemente diffusa. L’arredo associa con eleganza oggetti tradizionali e contemporanei. Sarete senz’altro sedotti dalla bellezza di questa cultura.
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