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4 dimore
Cile

AI CONFINI DEL MONDO

Il suo nome è corto, per contro, la sua geografia non ha fine. Il Cile ha una specie di record mondiale: si estende su circa quaranta paralleli, dalla sua frontiera desertica col Perù fino alla miriade di isole, canali e ghiacci che corona l’estremo sud della Patagonia, la Terra del Fuoco. Inutile dire che il Cile non è un paese da visitare in una sola volta, soprattutto volendo includere nel percorso delle realtà più lontane, come l’isola di Pasqua o l’Antartide… Lungo i suoi 4.200 chilometri, la varietà dei panorami è strabiliante. A nord, il deserto d’Atacama è un paesaggio lunare e silenzioso – pietraie sterili dai colori ocra che tremolano nel caldo soffocante, lagune salate ove risuona il brusio dei fenicotteri in volo, nonché le foschie fantomatiche dei geyser che aleggiano nella frescura dell’alba. Le Ande, confine naturale lungo tutto l’est, sono alla radice dell’identità nazionale e il bianco della bandiera cilena ne è la prova.

Scandita dai fari sulle falesie, da piccole chiese in legno a Chiloé, orlata di baie e di insenature riparate, la facciata ovest è bagnata dalle acque del Pacifico, le più pescose della terra. Territorio verticale e impervio, il Cile nasconde un angolo di paradiso, il fertile bacino della Valle Central a sud di Santiago: un oasi dal clima mediterraneo dove maturano dei frutti degni del giardino delle Esperidi, dove il succo della vite a spalliera vale quanto quello di Bordeaux e del Chianti, dove al tramonto le terrazze sono affollate di amanti del malbec e del pisco. A Valparaiso, bella addormentata dal nome mitico, facente parte del patrimonio dell’Unesco, si beve il mote con huesillos, una bevanda fatta con pesche secche e grano tenero, che si prende per riprendere fiato dopo aver salito una delle innumerevoli scale che portano sulle colline tra le case multicolori. A immagine del Cile tutto intero, questo «porto folle» cui Neruda dedicò un’ode, questa città dei cap-hornier, in letargo dall’apertura del canale di Panama un secolo fa, si è finalmente destata. Dopo decenni di tentennamenti, sono state rimesse in funzionamento diverse funicolari abbandonate.


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Awasi Atacama

San Pedro de Atacama - Cile

Hotel e ristorante in un borgo. Awasi, nel Cile settentrionale, è un luogo di una bellezza maestosa che si trova nella stupefacente oasi di San Pedro di Atacama. Offre ai propri ospiti di esplorare il deserto più arido del mondo in 4x4 con una guida privata. Flora e fauna ricchissime, paesaggi della cordigliera, saline, laghi e vulcani sotto un cielo turchese: lo spettacolo è indimenticabile. Nel cuore di San Pedro de Atacama, piccola città pittoresca dove sono visibili le tracce delle successive civiltà vissute su questo territorio, l'Awasi è stato costruito in consonanza con la cultura e l'ambiente locale, e offre delle esperienze uniche su misura. ... Cliccare qui per saperne di più.meno

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Awasi Patagonia

Torres del Paine - Cile

Hotel e ristorante in montagna. Ritrovarsi solo, o quasi, di fronte agli spazi infiniti della Patagonia: Awasi Patagonia propone infatti un’esperienza unica nel suo genere. L'insieme di villette indipendenti sito in una riserva privata offre una totale intimità per ammirare la vista senza pari sulla foresta, il lago Sarmiento o le Torres del Paine. Ogni ospite ha assegnati una guida e una vettura, in modo da fargli scoprire al suo ritmo questi paesaggi grandiosi, osservare i condor, i guanachi e, chissà, fors’anche un puma. Quando il giorno volge alla fine si apprezza l’ambiente caldo del lodge principale e del ristorante, nonché il comfort delle ville, ispirate ai rifugi patagonici. ... Cliccare qui per saperne di più.meno

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Hacienda Hotel Vira Vira

Pucón - Cile

Hotel e ristorante ai margini di un fiume. Hacienda e hotel allo stesso tempo, la Vira Vira offre agli ospiti «l’eleganza di un’avventura», nel cuore delle Ande. In questa terra di vulcani e foreste mistiche, le nostre guide esploreranno con voi i parchi naturali dei dintorni, tramite kayak, trekking, equitazione e altro ancora. La scalata al vulcano Villarica sarà premiata da un bagno in una fonte calda, nel cuore della natura! Di ritorno in hotel, il mormorio del fiume accompagnerà la tranquillità dei vostri passi, mentre i padroni di casa cureranno ogni dettaglio. La fattoria fornisce prodotti di tutti i giorni freschi e biologici, che lo Chef cucina con raffinatezza, ispirandosi a ricette tradizionali Mapuche. ... Cliccare qui per saperne di più.meno

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Lapostolle Residence

Santa Cruz - Cile

Hotel e ristorante nei vigneti. Alexandra Marnier Lapostolle, pronipote del creatore del Grand-Marnier, ha messo tutto il suo impegno nella Viña Lapostolle. Appollaiati sulle colline che sovrastano i vigneti cileni d’Apalta della valle di Colchagua, l'albergo e la sua cantina gravitazionale rispettano la bellezza della cornice con la loro notevole architettura. Una brigata di chef prepara un menù abbinato a ogni vino a base di verdure biologiche dell'orto e dei migliori prodotti di stagione. Gite in bicicletta nei vigneti ed escursioni per i sentieri dei boschi endemici completano alla perfezione le attività legate al vino, a cominciare da una visita privata e una degustazione nell’azienda. ... Cliccare qui per saperne di più.meno

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