Nelle terrazze dei ristoranti del quartiere Recoleta, a Buenos Aires, l’atmosfera è accogliente e tranquilla. È piacevole riunirsi con amici nel tepore della sera, al suono della chitarra o del bandoneon. Siamo nel Vecchio Continente? Potremmo essere tratti in inganno, giacché l’Argentina – col vicino Uruguay – è il più europeo dei paesi latinoamericani. Italiani, spagnoli, croati, tedeschi hanno integrato i principali contingenti di popolamento e le novità europee sono sempre state seguite con passione.
