Hotel di lusso e ristoranti gourmet in Il Midwest

Midwest

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Dimenticate la macchina, qui il vostro mezzo di trasporto è la canoa. Al Canoe Bay scoprirete un modo diverso di guardare le cose, di apprezzare il trascorrere del tempo e di comunicare con la natura. Siti sulle sponde di un lago, i cottage progettati in stile Prateria da un allievo di Frank Lloyd-Wright vi immergono in una bella zona intatta del Wisconsin. Passeggiate nel sottobosco, tuffi nel lago, cene e desgustazioni nell'enoteca scandiranno il ritmo delle vostre giornate. Le terrazze in riva all'acqua invitano alla contemplazione, alle fantasticherie, alla lettura. La luce che inonda gli interni in legno di cedro rilassa i sensi. Un rifugio per i più romantici.

Canoe Bay

Canoe Bay Lakeside Dining Room

Hotel e ristorante sul lago.

È a Minneapolis, nel quartiere trendy di North Loop, che lo Chef Gavin Kaysen ha deciso di aprire il proprio ristorante dopo diversi anni trascorsi presso il Café Boulud a New York, al fianco del celebre Chef francese Daniel Boulud. Nei locali di un ex magazzino di caffè, progettato nel XIX secolo dall’architetto William Channing Whitney, Demi Restaurant è un indirizzo tanto famoso quanto esclusivo. Ha tutte le carte in regola per sedurre una clientela esigente, di intenditori, alla ricerca di una cucina originale condita da momenti di convivialità. Perché qui, lo Chef ha deciso di rompere gli schemi della gastronomia tradizionale. Di fronte a una table d’hôtes composta da una ventina di ospiti seduti a un bancone a forma di U, i cuochi preparano, a seconda delle serate, un menù a 7 o 11 portate. La scelta dei vini di accompagnamento è a discrezione dello Chef che confeziona uno straordinario viaggio culinario nel corso del quale le sorprese si susseguono una dietro l’altra. Se ogni pasto inizia con una scodella di brodo, segue un festival di emozioni visive e gustative. Un’esperienza davvero originale.

Demi

In una zona particolarmente verde e incontaminata della Pennsylvania, a metà strada tra Pittsburgh e Buffalo, si trova questo affascinante albergo. Costruito negli anni ’20 e gestito di generazione in generazione dalla famiglia Dorn, l'attuale proprietario, J. Cliff Forrest, garantisce la preservazione del suo charme e della sua autenticità originaria. Il lodge principale e i vari chalet, costruiti in legno di sequoia, si fondono a perfezione con i dintorni naturali mozzafiato. Nella foresta di abeti rossi è facile incrociare volpi, cervi, orsi o castori e ci sono cinque km di rive private lungo Fuller Brook per fare pesca con la mosca, accompagnati da eccellenti guide.

The Lodge at Glendorn

Hotel e ristorante in montagna.

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