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A proposito di Relais & Châteaux
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39 dimore
Gli Stati Uniti (Est)

Imboccando l'U.S. Route 1, si desidera che il viaggio duri almeno un anno. 

Poche città sono così affascinanti; per la letteratura e le correnti artistiche che ha ispirato, le rivoluzioni, le mode, i movimenti economici che ha creato, New York è all’era moderna ciò che Babilonia, Gerusalemme, Roma o Alessandria d’Egitto alle civiltà antiche: una città madre. La sua stessa silhouette, irta di grattacieli, incarna l’idea di progresso. Quale città rappresenta meglio di New York il metissaggio, la velocità, la mancanza di limiti, il senso del rischio? Capitale del jazz e del danaro, lo sfondo di Citizen Kane rincorre le sue metamorfosi fino allo stordimento: «New York era uno spazio inesauribile, un labirinto di passi infiniti e, per quanto lontano andasse e a prescindere dalla sua conoscenza dei quartieri e delle strade, aveva sempre l’impressione di essersi perso. Perso non solo nella città ma anche al suo interno.» Come Daniel Quinn, l’eroe di Città di vetro, di Paul Auster, il viaggiatore che mette piede a Manhattan è in preda al capogiro. Nessuna sorpresa, giacché la Grande Mela, coi suoi venti milioni di abitanti, sembra acchiappare il mondo nelle sue reti. Mosaico di culture, da una parte all’altra di Broadway i quartieri sono in perpetuo cambiamento: Midtown e i suoi indirizzi gastronomici, Hell’s Kitchen, un tempo territorio delle bande di strada diventato oggi quello dei ristoranti di moda, Meatpacking e il suo dedalo di magazzini tramutati oggi in concept-store, gallerie e bar, SoHo e i suoi loft, Chelsea, East Village... e più lontano, Brooklyn, città operaia colonizzata dai «bobo», ancor prima di Harlem e del Bronx. Questo rinascimento New York lo deve in parte ai suoi Chef, che hanno saputo valorizzare le ricchezze culinarie della regione presenti nei grandi mercati della città -Union Square o Chelsea Market,- dove si ritrovano gli agricoltori locali, venuti soprattutto dai monti Catskill per difendere i prodotti di un’agricoltura responsabile. Un gusto per il «green» molto evidente nell’evoluzione recente di New York. Cinque anni fa era un raro privilegio, oggi si può girare in bicicletta o godersi un po’ di calma sui prati di Central Park o della High Line, un’antica via ferrata riclicata in passeggiata paesaggistica.

Poche città sono così affascinanti; per la letteratura e le correnti artistiche che ha ispirato, le rivoluzioni, le mode, i movimenti economici che ha creato, New York è all’era moderna ciò che Babilonia, Gerusalemme, Roma o Alessandria d’Egitto alle civiltà antiche: una città madre. La sua stessa silhouette, irta di grattacieli, incarna l’idea di progresso. Quale città rappresenta meglio di New York il metissaggio, la velocità, la mancanza di limiti, il senso del rischio? Capitale del jazz e del danaro, lo sfondo di Citizen Kane rincorre le sue metamorfosi fino allo stordimento: «New York era uno spazio inesauribile, un labirinto di passi infiniti e, per quanto lontano andasse e a prescindere dalla sua conoscenza dei quartieri e delle strade, aveva sempre l’impressione di essersi perso. Perso non solo nella città ma anche al suo interno.» Come Daniel Quinn, l’eroe di Città di vetro, di Paul Auster, il viaggiatore che mette piede a Manhattan è in preda al capogiro. Nessuna sorpresa, giacché la Grande Mela, coi suoi venti milioni di abitanti, sembra acchiappare il mondo nelle sue reti.


39 dimore trovate

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Bedford Post

Bedford - Stati Uniti

Hotel e ristorante in una foresta. Il Bedford Post, un albergo tradizionale a un’ora da Manhattan, è la meta ideale per una fuga tranquilla. Nel cuore di una zona boscosa intatta, questa residenza storica risalente al 1780 appartiene oggi a Richard Gere e al suo socio Russell Hernandez. In questo tempio dei piaceri per il corpo e lo spirito regna un'atmosfera calorosa e accogliente. Il Bedford offre, infatti, numerose possibilità di relax, come dei corsi di yoga, o dei piaceri più terrestri: il ristorante «Campagna» serve la saporita cucina dello Chef Michael White, mentre «The Barn» prepara dei deliziosi brunch e prime colazioni. ... Cliccare qui per saperne di più.meno

8 camere
362  EUR (a partire da)
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Blackberry Farm

Walland - Stati Uniti

Ristorante e hotel in montagna. Questa bella fattoria tradizionale nel cuore del Tennessee invita a riscoprire i piaceri semplici e l’equilibrio che procura la natura. Nell’arco dell'anno lo Chef propone una carta che combina l’alta cucina e il retaggio regionale, partendo da ingredienti locali, in particolare formaggi, verdure, erbette e miele prodotti nella proprietà. Il nuovo centro benessere si appoggia su questa stessa filosofia di equilibrio e armonia tra corpo e spirito, e completa i numerosi piaceri proposti in situ: corsi di cucina, partecipazione alla vita dell’azienda, pesca con la mosca o scoperta della regione in Lexus o in carrozza. ... Cliccare qui per saperne di più.meno

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62 camere
1 421  EUR (a partire da)
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Blantyre

Lenox - Stati Uniti

Ristorante e hotel in campagna. Questa bella casa di campagna è splendidamente situata a metà strada tra Boston e New York. In mezzo a 46 ettari di prato e di bosco, la casa principale, i tre cottages e l’antica rimessa dei calesssi evocano un passato pieno di fascino e di eleganza. Costruita nel 1902 in stile Tudor, la casa vanta delle camere sontuose, una spa, una cantina eccezionale, una cucina rinomata e un delizioso menù alla cioccolata calda. Questa incantevole dimora offre numerose attività, tra cui tennis e croquet in estate, e pattinaggio su ghiaccio, sci con le racchette, passeggiate in slitta quando un albero di Natale alto 30 m. la trasforma in un paradiso invernale. ... Cliccare qui per saperne di più.meno

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22 camere
1 villa
434  EUR (a partire da)
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Camden Harbour Inn

Camden - Stati Uniti

Hotel e ristorante in città. Da più di un secolo gli amanti della vita all'aperto vengono a rimettersi in forma in questa deliziosa dimora vittoriana della Nuova Inghilterra che sovrasta la costa. Dietro le asticelle della sua facciata bianca, l’arredo dell’albergo combina oggi linee moderne e design europeo. Il ristorante premiato Natalie’s è una vera delizia; la cucina raffinata reinterpreta la ricchezza dei prodotti locali, tra cui il rinomato astice del Maine. Appollaiato sul suo promontorio, dal porticato e attraverso le belle vetrate l’albergo offre una vista panoramica sulla baia di Penobscot, il porto di Camden e le montagne intorno; un invito a scoprire i magnifici paesaggi della costa del Maine. ... Cliccare qui per saperne di più.meno

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Canoe Bay

Chetek - Stati Uniti

Hotel e ristorante sul lago. Dimenticate la macchina, qui il vostro mezzo di trasporto è la canoa. Al Canoe Bay scoprirete un modo diverso di guardare le cose, di apprezzare il trascorrere del tempo e di comunicare con la natura. Siti sulle sponde di un lago, i cottage progettati in stile Prateria da un allievo di Frank Lloyd-Wright vi immergono in una bella zona intatta del Wisconsin. Passeggiate nel sottobosco, tuffi nel lago, cene e desgustazioni nell'enoteca scandiranno il ritmo delle vostre giornate. Le terrazze in riva all'acqua invitano alla contemplazione, alle fantasticherie, alla lettura. La luce che inonda gli interni in legno di cedro rilassa i sensi. Un rifugio per i più romantici. ... Cliccare qui per saperne di più.meno

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Castle Hill Inn

Newport - Stati Uniti

Hotel e ristorante sul mare. Un tempo residenza estiva di un eminente biologo marino di Harvard costruita nel 1875, questo magnifico albergo situato su una penisola privata di 16 ettari in riva all’oceano è un’oasi romantica. Nel cottage sulla spiaggia privata di Castle Hill, rilassati in terrazza o seduti al ristorante, godrete di una vista panoramica sulle acque dell’Atlantico gremite di barche da pesca, barche a vela e da regata. Il menù include piatti locali e regionali con ingredienti biologici abbinati a vini eccezionali. Castle Hill è il punto di partenza ideale per scoprire Newport, i suoi manieri della Gilged Age, le spiagge di sabbia e la sua appassionante storia. ... Cliccare qui per saperne di più.meno

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33 camere
328  EUR (a partire da)
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Daniel

New York - Stati Uniti

Ristorante in città. Daniel Boulud, nato a Lione, attualmente lavora a Manhattan ed è diventato uno dei più noti Chef internazionali, ma questo non ha influito sul suo stile, accogliente e personale. Il suo motto è «elaborare i migliori prodotti americani secondo la tradizione culinaria francese». Combinando ingredienti semplici e nobili, fa di un piatto rustico il massimo della raffinatezza. Nelle sapienti mani di Boulud, gli ingredienti locali, come le capesante di Nantucket Bay e il manzo del Montana, sono meravigliosamente valorizzati e serviti in uno scenario in cui a un'elegante architettura neo-classica si accosta l'arredo contemporaneo. ... Cliccare qui per saperne di più.meno

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94  EUR (a partire da)
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Del Posto

New York - Stati Uniti

Ristorante in città. Nella parte più occidentale del distretto di Meatpacking a New York, i proprietari di Del Posto, Joseph e Lidia Bastianich e Mario Batali, hanno creato un tempio della cucina italiana in questo palazzo di mogano e marmo. In una sala da pranzo dalle luci smorzate, decorata con imponenti colonne e tende sfarzose, lo Chef Mark Ladner rivisita i piatti italiani classici con una creatività tutta contemporanea: carpaccio di bue con lamine di tartufo, grana padano e germogli di crescione; fette biscottate, biscotti canditi al cioccolato e alla menta. Accanto al bar, il pianista suona brani di Gershwin e il bravo sommelier 'racconta' il rhum e l'amaro. ... Cliccare qui per saperne di più.meno

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85  EUR (a partire da)
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Eleven Madison Park

New York - Stati Uniti

Ristorante in città. La superba sala da pranzo Art déco piena di luce, con un soffitto alto 10 metri e una splendida vista sul parco storico de Madison Square, è la cornice perfetta per apprezzare l'ottima cucina dello Chef Daniel Humm. Le sue creazioni sofisticate, come l'anatra muschiata laccata al miele e alla lavanda -una leccornia da non perdere-, valorizzano la purezza e la semplicità dei prodotti di stagione. Il suo menù degustazione è un invito a celebrare le ricchezze agricole della regione newyorchese e le tradizioni gastronomiche che da esse derivano, in un viaggio culinario conviviale e generoso. ... Cliccare qui per saperne di più.meno

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201  EUR (a partire da)
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Everest

Chicago - Stati Uniti

Ristorante in città. Lo Chef Joho incarna il sogno americano. In 30 anni questo francese è diventato uno degli chef più affermati del continente. L’Everest, il suo ristorante al 40esimo piano della Borsa di Chicago, è un nido d'aquila dalle ampie vetrate con una vista mozzafiato sulla città. Rivisita a piacere la grande cucina francese e sorprende, mettendo insieme, per esempio, il nobile foie gras e l'umile rapa. Lo Chef strizza l'occhio alla sua terra natia: in molti piatti sono presenti i prodotti dell’Alsazia, come l’astice del Maine arrosto al vino Gewürztraminer, al burro e allo zenzero. L’Everest possiede inoltre una importante collezione di opere di artisti contemporanei. ... Cliccare qui per saperne di più.meno

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79  EUR (a partire da)
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