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Chef Relais & Châteaux

Dario Cadonau

Chef - Relais & Châteaux

Dario Cadonau
Restaurant Käserei
Membro Relais & Châteaux dal 2013
Crusch Plantaun 217
7527 Brail
Svizzera
Gourmetrestaurant VIVANDA
Membro Relais & Châteaux dal 2013
Crusch Plantaun 217
7527 Brail
Svizzera
Restaurant La Stüvetta (à la carte)
Membro Relais & Châteaux dal 2013
Crusch Plantaun 217
7527 Brail
Svizzera

HOTEL

In Lain Hotel Cadonau

14 suite: 410-910 CHF s.c.



RISTORANTE

Restaurant Käserei

Carta 48-54 CHF

Per informazione: 1 CHF = 1.05 USD


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RISTORANTE

Gourmetrestaurant VIVANDA

Menù 169-220 CHF s.c.

Per informazione: 1 CHF = 1.05 USD


Visionare i dettagli del ristorante

RISTORANTE

Restaurant La Stüvetta (à la carte)

Menù 85-118 CHF s.c.

Per informazione: 1 CHF = 1.05 USD


Visionare i dettagli del ristorante




Terminologia : t. = tasse - s.n.c = servizio non compreso - s.c = servizio compreso


LA STORIA DI UNO CHEF

Diteci qual è il prodotto che più vi ispira nella vostra cucina.

Il mio formaggio preferito è quello dell’Engadina. All’hôtel In Lain Cadonau, lo produciamo in modo tradizionale per il nostro consumo a partire dal latte crudo delle mucche della vallata, con magari qualche aggiunta: zafferano, tartufo oppure fiori di fieno. I clienti del ristorante possono scegliere direttamente quello da loro preferito in una vecchia cantina a volta in pietra. Un bel ricordo da portarsi a casa.

 

Svelateci il vostro segreto culinario per preparare l'ingrediente chiave della vostra cucina!

Per me, il miglior accompagnamento per il nostro formaggio è il miele al tartufo e un buon bicchiere di vino rosso.

 

Relais & Châteaux
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