Manoir Hovey

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Le Hatley

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Espressione del territorio

Alexandre Vachon
Chef

Lo chef franco-canadese Alexandre Vachon trae ispirazione dai suoi ricordi d’infanzia in Ontario per dare vita alla sua visione. Propone una cucina raffinata che rende omaggio al terroir di Canada e Québec.

Tariffe e servizi

Menù 90-130 CAD t. 14.975% s. 15%

Terminologia: t. = tasse, s.n.c. = servizio non compreso, s.c. = servizio compreso

Per informazione: 1 CAD = 0.74 USD

I nostri impegni

Instaurare un dialogo costante con i protagonisti della filiera agricola e marittima locale, al fine di favorire la conservazione delle specie e delle varietà più rare e la protezione della biodiversità.

Alexandre Vachon

Chef

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Jason Stafford

Maître de Maison

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Jérôme Dubois

Sommelier

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