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Canada, Quebec, Québec

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Restaurant Initiale (Québec)

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“Una firma autentica e unica”
Maître de Maison - Rolande Leclerc
«Semplicità e precisione», è il motto di Yvan Lebrun. Un successo per questo Chef nato a Cancale, un piccolo villaggio di pescatori in Bretagna. Insieme alla moglie Rolande gestisce uno dei migliori ristoranti dell’America del Nord. Un Chef appassionato che pensa solo a regalare i clienti e per farlo coniuga il meglio della cucina francese e di quella del Quebec. I prodotti della terra e quelli del mare, il nobile e il rustico vengono messi insieme per creare un’esplosione armoniosa di sapori. Qui, il cuore di palma diventa farina, il miele del dente di leone un gelato cremoso, lo sciroppo d'acero ha il posto d'onore e le ostriche, ovviamente, il ruolo principale.
Restaurant Initiale

Unico al mondo: Un’esplosione e a un’armonia di sapori.

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TripAdvisor
Basata su: 448 recensioni


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