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A proposito di Relais & Châteaux
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Auberge du Moulin Hideux
225  EUR (a partire da)
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Auberge du Moulin Hideux

Belgio, Noirefontaine

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Auberge du Moulin Hideux (Province du Luxembourg)

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12 camere
Julien e Yolande Lahire
“Prendetevi il tempo di ascoltare il silenzio”
Maître de Maison - Julien e Yolande Lahire
Lo spirito Relais & Châteaux assume un significato speciale a Le Moulin Hideux. Nel 1960, il magnifico mulino del XVII secolo, situato nel cuore della valle del Semois, è stato il primo associato Relais & Chateaux fuori dalla Francia . Anche lo spirito familiare è di grande importanza qui: l’hotel è stato gestito di generazione in generazione dalla famiglia Lahire. Non vedrete l’ora di fare lunghe passeggiate nella foresta, qualche bracciata nella piscina riscaldata, di prendere un aperitivo davanti al crepitio del camino o nel giardino ombreggiato vicino al mormorio del ruscello, il tutto coronato dalla deliziosa cucina di Julian Lahire. Ogni ospite qui è accolto in famiglia con così tanto calore che andare via diventa davvero difficile.
Auberge du Moulin Hideux

Unico al mondo: È stato il primo associato relais & chateaux fuori dalla francia.

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TripAdvisor
Basata su: 167 recensioni


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Investing in biodiversity by replanting ‘economically unviable’ trees, and reducing emissions of CO2.

At this property, the resinous trees that were grown for the sawmills (with needles that fell to the ground and repelled small animals), have been replaced by leafy trees planted over 20 hectares. These trees create habitats, shelter and hiding places for the insects and larger animals. Protecting the biodiversity, a part of daily life, that permeates also to the kitchen: the menus off limits to endangered species. And finally, to reduce the environmental footprint, LED lighting and wood-chip heating are used throughout this establishment.

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