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Tetsuya’s Restaurant
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Tetsuya’s Restaurant

Australia , Sydney

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Tetsuya’s Restaurant (New South Wales)

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“Il tempio della gastronomia australiana”
Maître de Maison - Stuart Halliday
Il Tetsuya è un'oasi nel cuore della trepidante Sydney. La serenità della struttura e dei bellissimi giardini d'ispirazione giapponese sono in perfetta armonia coi piatti perfettamente bilanciati del noto menù degustazione elaborato dallo Chef Tetsuya Wakuda. Da un delicato sashimi di ricciola con fagioli neri all'arancia, al ganache di cioccolato con bastoncini di cannella, Tetsuya s'ispira ai sapori del Giappone, alle tecniche francesi e ai prodotti australiani. Il suo piatto emblematico: la trota marina Petuna confit con un’insalata di sedano, indivia, mela e uova di trota marina non pastorizzate. Considerato uno dei più grandi Chef del suo tempo, Tetsuya Wakuda ha dato vita a un ristorante famoso in tutto il mondo.
Tetsuya’s Restaurant
Unico al mondo: Il suo piatto emblematico: la trota marina petuna confit con un’insalata di sedano, indivia, mela e uova di trota marina non pastorizzate.
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TripAdvisor Basata su: 783 recensioni

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