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Tetsuya’s Restaurant
Menù da US$ 161,10
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Fotografie

Tetsuya’s Restaurant

AustraliaSydney

Scorrere verso
il basso
  • Cucina creativa
  • Dimora di ispirazione giapponese
restaurant
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Tariffe e servizi

Menù 240 AUD s.n.c.

Terminologia: t. = tasse, s.n.c. = servizio non compreso, s.c. = servizio compreso

Per informazione: 1 AUD = 0.67 USD

Chiusura settimanale

pranzo, salvo sabato, lunedi sera, domenica sera.

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Il Tetsuya è un'oasi nel cuore della trepidante Sydney. La serenità della struttura e dei bellissimi giardini d'ispirazione giapponese sono in perfetta armonia coi piatti perfettamente bilanciati del noto menù degustazione elaborato dallo Chef Tetsuya Wakuda. Da un delicato sashimi di ricciola con fagioli neri all'arancia, al ganache di cioccolato con bastoncini di cannella, Tetsuya s'ispira ai sapori del Giappone, alle tecniche francesi e ai prodotti australiani. Il suo piatto emblematico: la trota marina Petuna confit con un’insalata di sedano, indivia, mela e uova di trota marina non pastorizzate. Considerato uno dei più grandi Chef del suo tempo, Tetsuya Wakuda ha dato vita a un ristorante famoso in tutto il mondo.
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Posizione

TETSUYA’S RESTAURANT
Membro Relais & Châteaux dal 2004

529 Kent Street
2000, Sydney
(New South Wales)
Tel.: +61 (0)2 9267 2900
Fax: +61 (0)2 926 27099

Tetsuya Wakuda

Chef
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