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Eleven Bridge
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Eleven Bridge

Australia, Sydney

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Eleven Bridge (NSW)

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“Un baluardo della cucina australiana”
Situato tra il porto e il quartiere degli affari di Sydney, l’Eleven Bridge occupa il primo piano di un magnifico edificio in gres rosso. Lo chef Phil Wood ama porre l'accento sui prodotti migliori e più sostenibili del Paese per proporre una ricca selezione di moderne pietanze australiane, classici molto apprezzati nati dalla ricca storia culinaria di Rockpool. In cucina, il talento degli chef contribuisce a valorizzare l'essenza dei diversi ingredienti e delle tradizionali tecniche culinarie: astice arrosto, pernice intera panata cotta al vapore, abalone panato, fritto e immerso nel beurre noisette con erbe.
Eleven Bridge

Unico al mondo: Situato tra il porto e il quartiere degli affari di Sydney, l’Eleven Bridge occupa il primo piano di un magnifico edificio in gres rosso.

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