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Hentley Farm Restaurant
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Hentley Farm Restaurant

Australia, Seppeltsfield

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Hentley Farm Restaurant

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Keith Hentschke
“La nostra cucina è come i nostri vini: elegante, sottile, ricca e complessa”
Maître de Maison - Keith Hentschke
Nel cuore del vigneto, un sentiero sterrato serpeggia fino alle antiche dépendance della fattoria. Il ristorante è ospitato all'interno delle scuderie accuratamente restaurate, di fronte alla cantina. Il tetto e i solidi muri di pietra sono stati conservati, creando uno scenario genuino in sintonia con la cucina dello Chef Lachlan Colwill. Nato nella Barossa Valley, ha percorso il mondo prima di tornare nella sua terra per proporre una cucina australiana moderna a base di prodotti locali, e pensata per abbinarsi coi vini della proprietà: un'insalata fresca si sposa con tonno rosso e fegatini di pollo e il calamaro si accompagna con un mix di porri, semi di lino e acetosella.
Hentley Farm Restaurant

Unico al mondo: Il ristorante è ospitato all’interno delle scuderie accuratamente restaurate, di fronte alla cantina.

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Basata su: 332 recensioni


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