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The Louise
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The Louise

Australia, Barossa Valley

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Risvegliate i vostri sensi

15 camere

Colazione con i canguri

Jim Carreker
"Fate colazione vicinissimi alla fauna e alla flora australiane: vivete un pic-nic gastronomico nel cuore del bush australiano. Fate una passeggiata e scoprite le piante, i fiori e le specie locali, poi fermatevi per una deliziosa colazione accompagnata da uno spumante e approfittatene per osservare in tutta tranquillità i canguri selvatici."
Jim Carreker - Maître de Maison - Visionare il profilo

Menù di degustazione dello chef e associazione di vini

Menù di degustazione dello chef e associazione di vini

Ryan Edwards
"Scegliete il menù suggerito dallo chef, un pasto a cinque portate con accordo tra pietanze e vini, che ogni giorno valorizza i prodotti del nostro giardino e dei nostri produttori. Il menù è accompagnato anche dai migliori vini della regione e tutte le sere riflette una parte della nostra cantina: apprezzerete selezioni classiche di rinomati produttori della Barossa, vini magnificamente lavorati e molto ricercati di piccoli produttori artigianali, ma anche nuove produzioni molto promettenti ancora sconosciute al pubblico."
Ryan Edwards - Chef - Visionare il profilo

Un assemblage unico

Un assemblage unico

"Mettetevi alla prova come viticoltori in una cantina vicina, seguite i consigli di uno specialista e procedete all'assemblage di diverse uve, poi imbottigliate la vostra creazione . Potrete portare con voi il vostro vino e degustare il vostro assemblage al ristorante Appellation , dove il team di chef creerà un pasto personalizzato che si abbinerà perfettamente alla vostra creazione. Una serata che vi lascerà splendidi ricordi."
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