Combinaison astucieuse de saveurs et de textures, la cuisine du chef Justin Cogley met en valeur les meilleurs ingrédients et en créant l'équilibre entre classicisme et innovation. Dans l’élégante salle de l’Aubergine, les papilles s’éveillent au fil d'un menu dégustation de huit plats, variant au rythme des saisons.
Tarifs et services
Menus 265 USD t. 9.25% s.n.c. 20%
Terminologie : t. = taxe, s.n.c. = service non compris, s.c. = service compris