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« Ayant grandi en Californie, j'ai eu la chance d'avoir accès à une grande variété de fruits et légumes frais. Au restaurant de l'Auberge du Soleil, ces saveurs de saison se trouvent au cœur de nos menus. Et grâce à notre emplacement de choix dans la Napa Valley, qui non seulement se targue d'être l'une des plus belles régions viticoles du monde, mais foisonne également de fermes biologiques familiales avec lesquelles nous avons tissé de merveilleuses relations, nous sommes en mesure d'offrir les meilleurs produits toute l'année. »
Menus 160-225 USD t. 8.75% s.n.c.
Terminologie : t. = taxe, s.n.c. = service non compris, s.c. = service compris
L'Auberge du Soleil vit en harmonie avec son environnement.
Acclamée par plusieurs organisations soucieuses de l'écologie (TripAdvisor, GreenLeaders, Bay Area Green Business Program et Green Spa Network), l'Auberge du Soleil s'engage à préserver et à protéger l'environnement local en impliquant ses hôtes et ses collaborateurs comme de véritables défenseurs de la Napa Valley. Son partenariat avec la Napa Valley Vine Trail (NVVT) soutient la construction le long de la vallée d'un sentier polyvalent de 70 km pour la randonnée et le vélo. Ainsi, les locaux comme les visiteurs pourront jouir d'un accès à l'une des régions viticoles les plus prestigieuses d'Amérique du Nord.
