J'ai développé une approche plus raffinée de la gastronomie en me concentrant sur les meilleurs ingrédients de la saison; le goût et la saveur sont mes principaux objectifs. Je ne cherche pas à réinventer la cuisine ici. J'essaie simplement de cuisiner de la bonne cuisine pour nos invités.
Menus 65-85 GBP
Terminologie : t. = taxe, s.n.c. = service non compris, s.c. = service compris
Hôtel/« The Pantry » : lundi et mardi. Restaurant principal : déjeuner du lundi au vendredi, lundi soir, mardi soir.
