Afin de mettre en lumière le talent d’une nouvelle génération de chefs rivalisant de créativité, Relais & Châteaux et S. Pellegrino décernent cette année le Rising Chef Trophy à Saygin Sesli, qui officie au Museum Hotel en Cappadoce, Turquie. Il s’appuie sur ses solides connaissances de la cuisine anatolienne pour sublimer les recettes ancestrales turques. Le soin qu’il apporte à sa cuisine se reflète jusque dans la ferme biologique qu’il développe avec passion, malgré le climat aride de la région.
Cet établissement est ouvert.
Hôtel et restaurant à la montagne. Dans cette région à la beauté si particulière qu'est la Cappadoce, le Museum Hotel ravit ses hôtes par son concept lui aussi unique. Construit sur d'anciennes ruines, et partiellement troglodyte comme beaucoup d'édifices en Cappadoce, le bâtiment séduit en premier lieu par son architecture. Les chambres, comme les salons et le restaurant où est servie une délicieuse cuisine turque, voient leur décor de pierre rehaussé des couleurs chatoyantes des tapis, tentures et objets d'art. Le Museum Hotel abrite en effet une fabuleuse collection d'oeuvres d'art et d'antiquités turques. Depuis la terrasse qui surplombe la vallée, un paysage unique au monde s'offre au regard, à 180°. ... En savoir plus.moins
