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À propos de Relais & Châteaux
Découvrez notre collection d'hôtels de charme et de restaurants gastronomiques à travers le monde.
Chefs

"De la gastronomie considérée comme un des beaux-arts."

La philosophie des Relais & Châteaux accorde une attention privilégiée à la table : la recherche du goût juste s’harmonise avec l’esprit du lieu et les produits locaux. Certains de nos chefs vont plus loin dans l’exigence gastronomique et sont mondialement reconnus pour leur savoir-faire, leurs audaces, comme des acteurs majeurs de l’art culinaire. Avec le Chefs Trophy, la maison Taittinger, qui appartient à l’histoire de la gastronomie nous accompagne dans l’hommage rendu à ces grands créateurs de saveurs.

Restaurant
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Tetsuya’s Restaurant

Sydney - Australie

Restaurant en ville. Tetsuya Wakuda, l'un des chefs de file de sa génération, a créé ici une table célèbre dans le monde entier. Le Tetsuya est une oasis en plein cœur de la trépidante Sydney. La sérénité de la maison et des ravissants jardins d'inspiration japonaise est en parfaite harmonie avec l’équilibre du célèbre menu-dégustation du Chef Tetsuya Wakuda. Depuis le délicat sashimi de sériole aux haricots noirs à l’orange jusqu’à la ganache aux brins de cannelle, Tetsuya s’inspire des saveurs du Japon, des techniques françaises et des produits australiens, extraordinaires et abondants. Son plat emblématique : le confit de truite de mer Petuna avec une salade de céleri, endives, pomme et œufs de truite de mer non pasteurisés. ... Cliquez-ici pour en savoir plus.moins

TripAdvisor
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156  EUR (à partir de)
Réserver
TAITTINGER
Relais & Châteaux
Découvrez pourquoi devenir partenaire avec Relais & Châteaux est un excellent investissement.