Chaque produit est le résultat d'un processus minutieux de sélection et de recherche locale. Le produit est ensuite préparé en tenant compte de ses caractéristiques spécifiques ; pour cela, nous faisons appel à notre connaissance des matières premières, que nous avons affinée au fil des ans. Pour le chef Moreschi, travailler à la Villa signe la consécration du binôme magique « continuité et inspiration nouvelle ». Tout en respectant la tradition éprouvée, il apporte sa touche personnelle, évoque son histoire, joue sur les formes, les couleurs, les textures.
Menus 125-145 CHF s.c. - 87-100 EUR Carte 75-120 CHF s.c. - 52-83 EUR
Terminologie : t. = taxe, s.n.c. = service non compris, s.c. = service compris
