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À propos de Relais & Châteaux
Découvrez notre collection d'hôtels de charme et de restaurants gastronomiques à travers le monde.
Beau-Rivage Hotel
274  EUR (à partir de)
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Beau-Rivage Hotel

Suisse, Neuchâtel

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Eveillez vos sens

66 chambres

Se régaler dans le Bureau du Chef

Se régaler dans le Bureau du Chef

Se régaler dans le Bureau du Chef

Se régaler dans le Bureau du Chef

Alessio Risso

« Le bureau du Chef, qui se transforme en soirée en table d’hôte, se trouve au cœur de la cuisine. J’aime ce lieu car on se trouve dans l’antre de notre Chef de cuisine, Eric Mazéa : c’est ici qu’il imagine ses plats, qu’il peaufine ses recettes, qu’il reçoit ses fournisseurs. Depuis ce lieu, on assiste au fascinant ballet des cuisiniers, on admire la précision de leurs gestes. Et cerise sur le gâteau ont y déguste de succulents plats en compagnie de quelques proches. »

Alessio Risso - 1er Maître d’hôtel Restaurant O’terroirs

Créer votre propre montre

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Thomas Maechler

« De par sa situation au cœur de berceau horloger suisse, nous avons toujours pensé que l’horlogerie faisait partie de l’ADN du Beau-Rivage. Aussi avions-nous envie de faire partager ce métier, symbole de la région neuchâteloise, avec nos hôtes. Dans l’atelier privé de l’un de nos partenaires, ils choisissent, ouvrent, découvrent, assemblent les pièces d’horlogerie sur les conseils d’un maître horloger. Et s’ils le désirent, repartent avec leur propre garde-temps au poignet. »

Thomas Maechler - Maître de Maison - Voir le profil

Plus que du miel

Plus que du miel

Plus que du miel

Plus que du miel

Audric De Campeau

« Si vous souhaitez découvrir un lieu insolite, je vous ouvre avec plaisir les portes du plus petit grand hôtel au monde : Le Petit Beau-Rivage accueillant 180 000 abeilles. Perchées sur les toits du Beau-Rivage Hôtel, des ruches offrent à « mes filles », comme j’aime les appeler, un hôtel paradisiaque pour fabriquer un succulent miel. Cette production « home made » est directement servie aux clients non seulement au petit déjeuner, mais également à travers les délicates créations du Chef pâtissier Djamal N’Gome. Un vrai régal ! »

Audric De Campeau - Notre apiculteur, Créateur de Citizenbees
Relais & Châteaux
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