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Ceylon Tea Trails
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Ceylon Tea Trails

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Eveillez vos sens

Tea Factory Tour 2
Tea Factory Tour

Visite d’une fabrique de thé et dégustation

Découvrez la fabrique de thé de Dunkeld lors d'une visite guidée exceptionnelle autour de cette plante fascinante. Notre expert en thé sera ravi de vous transmettre sa passion et vous racontera les origines de la culture du thé, la vie des premiers colons, mais aussi le processus de fabrication et les méthodes utilisées pour obtenir les meilleurs arômes. Vous aurez la chance de découvrir cet art séculaire qui a façonné une industrie mondiale. Vous goûterez à plusieurs thés et apprendrez à les déguster comme les professionnels ainsi qu'à identifier les profils de saveurs qui permettent de les différencier.

Planter’s Lunch

Déjeuner du planteur

Profitez d'un pique-nique intimiste dans la hutte d'un planteur de thé, sur les hauteurs de la montagne derrière la fabrique de Dunkeld, avec une vue imprenable sur la retenue d'eau de Castlereagh. Aux débuts de l’industrie du thé, avant l'arrivée des véhicules motorisés, les planteurs de thé devaient traverser d'immenses étendues de champs et de forêts à pied ou à cheval pour inspecter leurs plantations. Le midi, ils s'accordaient une pause à l'ombre d'un arbre ou à l'abri d'une hutte de fortune pour déjeuner et se reposer. Le « déjeuner du planteur » vous propose de revisiter cette tradition par un menu de quatre plats servis dans des tiffin, ces lunchbox typiques, –  avec une vue panoramique sur les champs de thé qui s'étendent à perte de vue.

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Dîner au thé

Ce dîner spécialement conçu par le Tea Trails vous propose une expérience gastronomique unique autour d’un menu inspiré des saveurs subtiles du thé. Selon la région du Sri Lanka où ils ont été cultivés, les thés ont des profils de saveur différents. Chaque thé est associé à un aliment auquel il confère ses caractéristiques. Saumon frais au thé Earl Grey ; côtelette d'agneau en croûte au thé marocain à la menthe ; panna cotta à la vanille, fruits frais à la menthe et sauce au thé d'hibiscus ; voici quelques exemples d'un menu qui attisera la curiosité des gourmets.

Walk the tea trails

Marcher sur les sentiers du thé et découvrir la région à vélo

Partez à la découverte des forêts et des plantations de thé et profitez d'une vue imprenable où que vous soyez. Chacun de nos cinq bungalows s’ouvre sur un sentier de randonnée. Nous vous recommandons particulièrement une randonnée accompagnés par d'un de nos naturalistes pour découvrir les secrets de notre région. Il sait repérer les animaux, aussi petits soient-ils, reconnaître les oiseaux à leur chant et interpréter les traces et les empreintes laissées par les animaux nocturnes tels que les léopards, les petits mammifères comme le chat-pêcheur, le cerf, la mangouste ou certains singes. Nos guides connaissent parfaitement les plantations de thé et pourront vous expliquer les différentes étapes de la culture du thé tout au long de la randonnée. Si vous préférez, vous pouvez également parcourir nos sentiers à vélo à travers les superbes paysages du Sri Lanka, façonnés par la culture du thé.

Heritage and Nature Excursions
Heritage and Nature Excursions_2

Excursions au cœur des villes et de la nature sri-lankaises

Guidés par un naturaliste, explorez la biodiversité et la faune des hauts plateaux, classés au patrimoine mondial de l'Unesco. Découvrez notamment le parc national de Horton Plains, le parc national de Galway's Land, la forêt humide de Kitulgala et la réserve naturelle protégée de Peak Wilderness. Vous pouvez également explorer Kandy ou Nuwara Eliya – des villes d'une grande richesse historique. Kandy est une ville classée au patrimoine mondial de l'Unesco – notamment pour son temple bouddhiste, le Temple de la Dent et son magnifique jardin botanique, le jardin de Peradeniya. Deuxième ville du Sri Lanka, elle a joué un rôle essentiel dans l'essor de l'industrie du thé du pays. La ville de Nuwara Eliya pour sa part, était autrefois une station de montagne prisée par les colons britanniques, qui venaient y trouver un peu de fraîcheur. L'influence coloniale anglaise reste présente dans cette ville en pleine évolution.

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Ascension du pic d'Adam

Partez à l'ascension du pic d'Adam, l'une des montagnes les plus connues au monde, en compagnie de l'un de nos guides. Le Sri Pada - ou pic d'Adam culmine à 2250 mètres. Il est considéré comme un lieu saint par trois religions : la religion bouddhiste, musulmane et hindoue. Au sommet de la montagne se trouve une large cavité qui ressemble à une empreinte de pas que les trois cultes interprètent comme le signe d’une présence divine. L'ascension dure environ trois heures et demie. La montée est facilitée par des marches qui rendent cette randonnée accessible à tous. Le sentier longe la réserve de Peak Wilderness – l’une des plus hautes réserves forestières protégées du Sri Lanka. La vue depuis le sommet est absolument magnifique, en particulier tôt le matin, lorsque la lumière douce de l'aube illumine le paysage qui s’étend à perte de vue.

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