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« C’est à travers ma cuisine que je communique mes émotions à nos hôtes. J’utilise un parfait mélange de techniques classiques et modernes que j’ai eu la chance de perfectionner auprès de grands chefs. L’originalité, la créativité et le savoir-faire ainsi qu’un désir d’être au cœur de la vie du restaurant caractérisent ma démarche. »
Menus 20-26 GBP s.n.i. 12.5% Carte 25-69 GBP s.n.i. 12.5%
Terminologie : t. = taxe, s.n.c. = service non compris, s.c. = service compris
