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« Les plats que nous servons au restaurant s'inspirent de notre belle région et la reflètent. Nous avons la chance de pouvoir utiliser les produits de notre jardin, que notre équipe de jardiniers, dirigée par Tom Coward, cultive sur le domaine et dans notre magnifique potager victorien. Pour moi, le plus important est que les clients du restaurant soient satisfaits, et que le personnel en cuisine le soit aussi. Comprendre les envies et les besoins des clients et gérer une équipe en cuisine sont deux compétences totalement différentes ; ce métier est à la fois passionnant, stimulant et enrichissant ».
Tarifs et services
Menus 35-75 GBP Carte 45 GBP
Terminologie : t. = taxe, s.n.c. = service non compris, s.c. = service compris
