Lympstone Manor Hotel, Restaurant and Vineyard

Situé à Exmouth, élégante station balnéaire située dans le Devon, Lympstone Manor représente la quintessence d’un manoir georgien transformé en maison de campagne contemporaine. Porté par l’enthousiasme et le talent du chef renommé Michael Caines, ce havre de paix sublimé par un cadre naturel d’exception est ancré dans le terroir iodé d’une région dont l’embouchure correspond avec la Manche. Surplombant l’estuaire de l’Exe dans le sud-ouest de l’Angleterre, il dévoile des chambres et suites luxueuses, ainsi que d’incroyables cabanes de berger pour expérimenter un style de vie à part dans les bois, en bénéficiant d’un raffinement unique et d’une intimité incomparable. Lympstone Manor dispose en outre d’un vignoble s’étendant jusqu’au rivage où Michael Caines célèbre sa passion pour le vin. Dans son restaurant gastronomique, vous pourrez apprécier une cuisine d’une grande maturité et d’une surprenante précision, mettant en valeur les produits de la mer, de l’estran, des prés salés et des terres verdoyantes alentour.