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À propos de Relais & Châteaux
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Restaurant Andrew Fairlie
Menu à partir de 133  EUR
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Restaurant Andrew Fairlie

Royaume-Uni , Auchterarder

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Restaurant Andrew Fairlie (Perthshire)

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“Ma cuisine s’inspire du savoir-faire des producteurs locaux”
Maître de Maison - Dale Dewsbury
Au Gleneagles Hotel, adresse mythique dans le comté du Perthshire, c'est le Chef Andrew Fairlie qui opère au restaurant. À une heure de la côte, le Fairlie est idéalement situé pour se procurer les meilleurs produits dans les petites fermes alentour : saumon sauvage de la rivière Tay, coq de bruyère rouge des landes voisines ou le célèbre boeuf Angus d’Aberdeen. Dans son « jardin secret », Andrew cultive les légumes et herbes aromatiques qu’il utilise en cuisine. Entre techniques françaises classiques et inspirations contemporaines, l'expérience gastronomique y est exquise. Lambris sombres, drapés de soie et riches étoffes, l'atmosphère est élégante et intime.
Restaurant Andrew Fairlie
Unique au monde : Saumon sauvage de la rivière tay, coq de bruyère rouge des landes voisines ou le célèbre boeuf angus d’aberdeen.
EVALUATION DES VOYAGEURS TRIPADVISOR
TripAdvisor Basée sur : 423 avis

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