« Notre chef Bogdan Alexandrescu propose aux convives d’explorer la tradition culinaire des Balkans et de redécouvrir la sagesse ancestrale qui se dégage des spécialités et des ingrédients locaux. Il nous prouve que les mets qui ont défini notre enfance sont à nouveau au goût du jour et peuvent écrire une nouvelle histoire à travers les techniques et l'expressivité de la gastronomie moderne. Le menu de L'Atelier est une ode aux traditions culinaires des Balkans, à la saisonnalité et à l'authenticité. »
Carte 23-130 RON s.n.c. 10%
Terminologie : t. = taxe, s.n.c. = service non compris, s.c. = service compris
Epoque Hotel soutient la Maison des enfants à Radauti en faisant don de ses articles d’inventaire afin de répondre à ses besoins quotidiens et à moyen terme.
Sur un plan plus personnel, les propriétaires s’impliquent en famille. Ils parrainent désormais le groupe de musique des enfants en lui fournissant des équipements (dernièrement, un set de batterie professionnel pour le jeune batteur le plus talentueux de la maison). Ils participent également à des cours d’anglais durant les vacances d’été. Cette année, Epoque Hotel décerne trois bourses d’études à des enfants dont les résultats sont exceptionnels, afin qu’ils prennent part à des camps d’été internationaux axés sur la langue anglaise, la musique et les arts. Il développe également un programme qui permettra aux plus grands d’appréhender les métiers de l’hôtellerie en intégrant ses équipes. Enfin, il accueillera une exposition de peintures réalisées par les enfants, qui informera les clients de l’histoire de chaque orphelin et leur donnera la possibilité d’acheter les œuvres d’art.
