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Le Bistro Ateneu réalise l’alchimie des cultures française et roumaine. Sorin Miftode et Sébastien Gravé ont associé leur savoir-faire dans une villa XIXe siècle au centre de Bucarest. Boiseries et tableaux aux murs, lustres et parquet, un piano à queue ; nous sommes bel et bien en Europe centrale. Dans les assiettes, la gastronomie est moderne. Elle mise sur les meilleurs produits français et du terroir roumain. Le homard breton et le poulet de Bresse sont judicieusement associés à la truffe noire de Transylvanie ou au délicieux porc Mangalitza. Vous goûterez l’épaule d’agneau cuite à basse température, avec une purée d’aubergines fumées et une salade chaude de haricots coco, accompagnée des meilleurs vins de l’Hexagone et du vignoble roumain.
