Restaurant Le Taillevent

Chef Giuliano SPERANDIO

2 étoiles au guide Michelin 2025

Cuisine Classique

Affirmer le registre de la grande cuisine française tout en l'inscrivant dans une modernité affichée et une impertinence assumée.

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Ouvert aujourd'hui uniquement au dîner

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Climatisé

Service voiturier

2 étoiles Michelin 2023institution de la Gastronomie françaisecarte des vins exceptionnelleart du servicesalons d'époque

Le Taillevent, ancien hôtel du duc de Morny, est à la fois un lieu et un art de vivre. Plus qu’un restaurant, c’est l’incarnation de la haute gastronomie française dans sa dimension la plus généreuse sous l’œil avisé du maître de maison. Le chef, Giuliano Sperandio, orchestre une symphonie délicate en réinterprétant les classiques avec une modernité affichée et une impertinence assumée. Une grande Maison où se dévoilent les plus doux accords entre les mets et les vins, vous faisant voyager à travers la carte des vins de plus de 2800 références françaises et étrangères.

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