Calvi, France
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domaine génois du XVIIIèmeentre montagnes & plages de sableart de vivre corsespa remarquable
Expression du terroir
Au restaurant JOIA, le chef propose un dialogue entre la Méditerranée et le terroir corse. Sa cuisine, servie en terrasse face au cirque de montagnes Bonifato s'appuie essentiellement sur des produits sélectionnés chez des producteurs locaux, sublimés par les légumes et les plantes aromatiques de son potager.