Pointe aux Canonniers, Île Maurice
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cocoteraie & bord de merplage privée immaculéelodges créoles intimistes
Cuisine Classique
À L'Atlas, les influences françaises, italiennes et asiatiques rencontrent l'âme mauricienne. Sanjeev Purahoo célèbre la mer avec des assiettes nées d'un dialogue intime avec son île. Il mêle fraîcheur du produit, équilibre des saveurs et mémoire des voyages pour faire vibrer une cuisine à la fois singulière et raffinée.