Il Luogo Aimo e Nadia

Milan, Italie

À partir de

210 €

4.4/5

1218 Commentaires

Restaurant Il Luogo Aimo e Nadia

Chef Alessandro Negrini et Fabio Pisani

1 étoile au guide Michelin 2025

Cuisine Créative

Il Luogo Aimo e Nadia rend hommage à la richesse des terroirs italiens dans une cuisine innovante d'une grande finesse. Chaque plat révèle les saveurs originelles des produits : entre mémoire et modernité, il raconte une histoire de goût et de transmission, à savourer dans un décor épuré ponctué d'art et de lumière.

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Chef d’un jour

Une expérience personnalisée pour vivre le quotidien d'un chef en compagnie d'un des nôtres, Alessandro ou Fabio, des emplettes matinales sur les marchés de Milan à la préparation du repas en cuisine. Avec en point d'orgue un déjeuner en notre compagnie lors duquel vous dégusterez certains de nos plats les plus célèbres ainsi que de nouvelles créations, avec accord des vins.

Theatrum dei sapori

Attenant au restaurant, le « Theatrum dei sapori » abrite une cuisine ouverte avec deux grandes tables en bois pour les convives. Les ingrédients et les matières premières de notre terroir seront les protagonistes de dîners en groupe et à thème, de dégustations, de présentations, d'expériences personnalisées avec le chef, de cours de formation spécialisés, d'ateliers et de projets internationaux de recherche et de développement.

Voce : un dialogue entre cuisine et culture

Situé dans l’élégant complexe qui abrite le musée des Gallerie d’Italia, à Milan, VOCE Aimo et Nadia est un lieu-passerelle, à la croisée de l’art, du patrimoine et de la gastronomie. Aux commandes, le jeune chef Lorenzo Pesci propose une cuisine créative et contemporaine, inspirée par les plus iconiques des produits italiens, au sourcing impeccable. Du café à la table gastronomique, en passant par la gelateria artisanale et l’épicerie fine, Voce incarne une nouvelle vision du goût.

Voyage au cœur du vignoble toscan

Découvrez les trésors viticoles de la Toscane dans le cadre élégant d’Il Luogo Aimo e Nadia. Guidé par Alberto Piras, meilleur sommelier ASPI d’Italie, vous explorerez la richesse des cépages locaux, du Sangiovese aux grands crus de Bolgheri. Chaque dégustation est un voyage gustatif et culturel, au cœur d’un terroir et de savoir-faire ancestraux, sublimés par des accords mets-vins. Une délicieuse façon d’éveiller vos sens, et d’approfondir vos connaissances du vin italien.

maison familialehommage à l'Italieart & architecturela tradition à la rencontre de la créativité

Ouvert depuis plus de 50 ans par Aimo et Nadia, qui ont donné leur nom à l'établissement, Il Luogo tient aujourd’hui sa réputation tant pour la cuisine que pour le lieu, fruit d’un projet artistique et architectural réalisé en collaboration avec Paolo Ferrari, et de performances alliant haute cuisine, théâtre et arts. Leur fille Stéphanie est désormais à la tête du restaurant, aux côtés des Chefs Fabio Pisani et Alessandro Negrini, qui ont pris la relève d’une cuisine créative : leur style révèle des saveurs inimaginables. L'élaboration des plats conjugue techniques anciennes et modernes et dévoile les héritages complexes de la culture et de la nature italiennes.

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À la rencontre de vos hôtes

Chefs

Alessandro Negrini & Fabio Pisani

Maître de maison

Nicola Dell'Agnolo

Sommelier

Alberto Piras

À faire, à visiter, à découvrir près de Il Luogo Aimo e Nadia

Les nourritures spirituelles du voyageur

Dans la région de Milan se trouve un paysage d’arts et de pensées : « Un nuovo paesaggio nutre il viandante. Natura / Narrazione - Astrazione / Trasfigurazione’ (Un nouveau paysage nourrit le voyageur. Nature/Narration-Abstraction/Transfiguration) de Paolo Ferrari, artiste et scientifique, avec Simona Riboni, architecte et Aurelio Colombo, scénographe. Cette composition donne un sens supplémentaire à des lieux nichés au cœur de la campagne lombarde avec ses fossés d’irrigation, ses canaux, ses terres cultivées et ses rizières changeantes. Ces œuvres parlent également depuis les murs des villages dans un élan artistique qui invite à voir le monde différemment : une nourriture spirituelle exquise pour ceux qui osent y goûter.

Itinéraire - De Milan à la côte d'Azur, plaisirs gastronomes

La frontière entre le nord de l’Italie et le sud de la France est parfois une douce illusion ! De part et d’autre, on y célèbre les mêmes produits, on y voue le même culte pour les plaisirs de l’assiette. Ce voyage d’une semaine s’adresse donc aux gastronomes et aux épicuriens, amateurs de truffes, de légumes du soleil, de poissons et de grands vins… <a href="https://www.relaischateaux.com/fr/destinations/routes-du-bonheur/gian-piero-vivalda" target="_new"><b>Voir l'itinéraire</b></a>

Itinéraire - De Milan aux lacs du nord, luxe et romantisme

Traverser le nord de l’Italie depuis Milan jusqu’au petit village d’Orta, c’est non seulement se baigner dans l’univers du luxe et du romantisme, c’est aussi flirter avec la Suisse méridionale. Ce sublime voyage de huit jours vous emporte sur les rivages des plus beaux lacs de la région… <a href="https://www.relaischateaux.com/fr/destinations/routes-du-bonheur/de-milan-aux-lacs-du-nord-luxe-et-romantisme" target="_new"><b>Voir l'itinéraire</b></a>

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