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Landgoed Hotel Het Roode Koper
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Leuvenum (Ermelo)Pays-Bas

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idéal en famillepropriété de 3 000 hectaresmaison familialeatmosphère bucolique

La famille Sörensen vous recevra chaleureusement dans son domaine de Het Roode Koper, une demeure qui appartenait jadis à l'un des comtes d’Indonésie hollandaise. Au coeur de jardins anglais classiques et dans la belle forêt de Veluwe, cette propriété de 3 000 hectares est une destination propice à l’évasion. Vous explorerez les alentours, magnifique région de forêts, cours d’eau et landes peuplées de gibiers, à pied ou à vélo. Par temps frais, vous pourrez vous pelotonner au coin du feu avec une tasse de thé, ou un verre de vin au lounge. Le restaurant sert d’excellentes spécialités de saison, à déguster face à la vue grandiose du jardin.

Hôtel

Restaurants

à propos

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Restaurant Het Roode Koper

Chef Dennis van den Beld

Cuisine Créative

Dennis van den Beld propose une cuisine précise, d’inspiration française. À partir de produits rigoureusement choisis, le chef du Landgoed Hotel Het Roode Koper compose des assiettes raffinées, dressées comme des tableaux inspirés de la nature omniprésente. Une table classique, qui privilégie l’équilibre à la démonstration.

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À tester

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Du jardin à la table… et inversement

Déjeuner dans le jardin anglais, dîner romantique dans la roseraie ou pique-nique raffiné : en saison, la cuisine de la maison se découvre aussi en plein air. Les produits proviennent en grande partie du potager et de la serre du domaine, cultivés au fil des saisons par les équipes du domaine. Cette proximité avec le produit nourrit l’approche du chef et de sa brigade, qui proposent également des ateliers dessert ou pizza pour les plus jeunes. Pour une expérience plus intime, des dîners privés peuvent être organisés dans la villa du domaine, avec chef, sommelier et serveurs dédiés.