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Domaine de Châteauvieux

Genève-Satigny, Suisse

724 Commentaires

destination gastronomiqueatmosphère intimistevue imprenable sur les vignesà 10 km de Genève

À 7 ans, Philippe Chevrier sait déjà qu’il sera cuisinier. Une passion transmise par sa mère et sa grand-mère, qui avaient pour habitude de préparer une cuisine de terroir, familiale et généreuse. Il réalise son rêve en devenant propriétaire du Domaine de Châteauvieux en 1986. Une excellente raison de s’arrêter au cœur de Satigny, la plus grande commune viticole de Suisse, à quelques kilomètres seulement de Genève. Philippe Chevrier s’y entoure d’une équipe talentueuse, composée du chef François Periers et du chef pâtissier Manuel Pereira, pour sublimer les produits les plus nobles. Dans un écrin de nature, le Domaine de Châteauvieux offre un cadre d’exception aux épicuriens en quête de découvertes et d’authenticité. Cette ancienne ferme vigneronne, construite au 16ème siècle, permet de prolonger l’expérience en séjournant dans l’une des chambres ou suite mêlant charme intemporel et touches contemporaines

Hôtel

Restaurant

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Restaurant Domaine de Châteauvieux

Chef François Periers

1 étoile au guide Michelin 2025

Cuisine Classique

Au Domaine de Châteauvieux, la transmission se cultive avec joie. Entouré de François Periers en cuisine et de Manuel Pereira en pâtisserie, Philippe Chevrier défend une idée exigeante de la gastronomie. Homard breton, truffe du Vaucluse, bœuf de Simmental : des produits d'exception servis dans une partition impeccable.

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