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« Bercé par un climat tempéré, le Portugal offre des viandes variées, des poissons de qualité et d'excellents légumes, qui contribuent à la réputation de la grande cuisine portugaise. Faire découvrir le vin et la gastronomie du Portugal à nos hôtes est l'objectif affiché du Yeatman. Je crée mes plats en laissant ces ingrédients simples s'exprimer et en réinterprétant des plats traditionnels à l'aide de techniques modernes. »
Tarifs et services
Menus 130-150 EUR s.c.
Terminologie : t. = taxe, s.n.c. = service non compris, s.c. = service compris
