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Sol y Luna
US$ 220,91 (à partir de)
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Sol y Luna

PérouUrubamba

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Killa Wasi

  • Expression du terroir
  • Maisonnettes péruviennes en pierre et argile

restaurant

restaurant
Tarifs et services

Menus 77-180 USD t. 18% s.c. Carte 83-89 USD t. 18% s.c.

Terminologie : t. = taxe, s.n.c. = service non compris, s.c. = service compris


Fermeture annuelle

« Wayra » : du 1er au 28 février.

Nos engagements

Les Gigas de Patagonie, la plus grande espèce de colibri au monde, ont choisi  les 4 000 arbres de cette maison pour y élire domicile.

Et ce ne sont pas les seuls : une trentaine d’autres espèces ont pris la même décision, couronnant l’attention portée au respect de l’environnement par l'établissement. Le Polylepis, une espèce d’arbre menacée, y a également trouvé refuge.
La maison choisit ses fournisseurs chez de petits producteurs bio voisins, qu’elle aide à se développer. Elle a aussi créé la Fondation Sol y Luna, devenue un acteur important du développement local. Cette dernière a créé une école interculturelle où les enfants des communautés voisines accèdent à de nombreux enseignements incluant la nutrition et l’apprentissage des langues étrangères.

Nacho Selis

Chef
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Marie Hélène Miribel

Maitre de Maison
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