Préparer votre venue au restaurant Bij Jef

La cuisine créative et moderne du chef Jef Schuur repose sur une recherche permanente d'équilibre entre les saveurs et les textures des produits locaux les plus fins. Occupant un ancien presbytère à la décoration minimaliste, le restaurant Bij Jef est une merveilleuse expérience gastronomique, que la sommelière, récompensée par le guide Michelin, vient enrichir d’accords mets-vins.

Restaurant Bij Jef

Bij Jef

Chèques Cadeaux

Nos coffrets cadeaux

À une heure et demie d’Amsterdam et vingt minutes de bateau de Den Helder, entre terre et mer, se trouve l’archipel des Wadden. C’est là, dans un ancien presbytère, que Jef Schuur, main dans la main avec Nadine Mögling, a choisi d’ouvrir un restaurant étoilé et quelques belles suites modernes. Au gré des marées, il cuisine les produits locaux, comme les coques de la mer des Wadden accompagnées de bacon d’agneau de Texel, d’une crème de racines de persil et d’un jus de céleri soufflé. Sa femme est sommelière. Adepte des vins européens, elle possède une connaissance fine des vins bio et naturels dont elle sait accorder subtilités et originalités aux harmonieux contrastes de goûts et de textures recherchés par le chef.

Préparer votre séjour au Bij Jef

Relais & Châteaux vous présente un voyage ouvert aux vastes ciels dans un itinéraire le long des côtes et des immenses plages de la mer du Nord. <a href="https://www.relaischateaux.com/fr/destinations/routes-du-bonheur/de-norderney-a-bruges-ciels-et-rivages-de-la-mer-du-nord" target="_new">Voir l'itinéraire</a>

Itinéraire - De Norderney à Bruges, ciels et rivages de la mer du Nord

Relais & Châteaux vous propose une traversée des Pays-Bas en huit nuits depuis la vallée de la Geule jusqu’à l’île septentrionale de Texel. Un voyage rythmé par de sublimes paysages où se dressent moulins, dolmens, phares et champs de tulipes arc-en-ciel. <a href="https://www.relaischateaux.com/fr/destinations/routes-du-bonheur/pays-bas-la-traversee-du-royaume" target="_new">Voir l'itinéraire</a>

Itinéraire - Pays-Bas, la traversée du royaume

À faire, à visiter, à découvrir en séjournant au Bij Jef

Nadine Mögling

Jef Schuur

Junior Suite

Suite

Suite avec balcon

Nos suites

Footer Standard

Vous pouvez également contacter un spécialiste réservation pour organiser un séjour adapté à vos envies

Sélectionnez votre pays et contactez un conseiller par téléphone

Contacter par téléphone

Contacter un conseiller

Veuillez compléter ce formulaire qui permettra à nos spécialistes réservation de vous recontacter dans les plus brefs délais.

Envoyer un message

Veuillez compléter ce formulaire qui permettra à nos conseillers de vous recontacter dans les plus brefs délais.

Par exemple : âge des enfants, nombre de chambres souhaité, animal de compagnie…

Pour toute réservation au-delà de 3 personnes ou pour une réservation de plusieurs chambres, nous vous invitons à contacter nos spécialistes réservation qui vous proposeront la solution la plus adaptée à vos besoins.

Restaurant Bij Jef

Chef Jef Schuur

1 étoile au guide Michelin 2024

Préparer votre venue au restaurant Bij Jef