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Wharekauhau Country Estate
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Wharekauhau Country Estate

Nouvelle-ZélandeFeatherston

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Ces algues qui font partie de nos vies

Au sein des maisons Relais & Châteaux partout dans le monde, les algues font l’objet d’utilisations diverses, affirmant souvent une identité maritime, un art de vivre en harmonie avec la mer, dans le respect de ses ressources.

 

Un paradis pastoral

Ranch à moutons le plus spectaculaire de Nouvelle-Zélande, Wharekauhau Country Estate est le point de départ idéal pour découvrir la gastronomie et les vins locaux, à quelques encablures seulement en hélicoptère – ou après un itinéraire pittoresque en voiture – de la capitale Wellington.

 

Poisson méconnu Volando Urai, Taïwan Hotel del Parque, Equateur Wharekauhau, Nouvelle-Zélande

30 % des stocks de poissons mondiaux sont surexploités, 60% le sont pleinement . À l’occasion de la Journée Mondiale des Océans, plus de 200 chefs Relais & Châteaux s’engagent pour protéger ces ressources marines et lutter contre la sur-pêche en cuisinant des poissons méconnus.

 

10 lieux magiques où passer ses vacances de Noël

Pour des vacances de Noël originales, rien de tel qu’un changement de décor. Un lieu nouveau, différent, qui rompe avec la tradition. Que diriez-vous d’un Noël au bord de la mer ou à la ferme, dans une réserve africaine ou dans les bois ?

 

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