Otahuna Lodge

Lorsque l’on vit entre l'Océan pacifique et un volcan éteint, on apprend vite à respecter les forces de la nature. Ce jardin extraordinaire, entre les clairières et les panoramas spectaculaires de la Péninsule de Banks, offre une leçon de vie.  

Plus de 120 variétés de fruits, légumes, noix et champignons abondent dans les jardins historiques d’Otahuna. Des espèces d'horticulture rares y sont préservées. Les cultures sont biologiques et le compost "maison". Le chef peut vous proposer de l’accompagner sélectionner avec lui les légumes du dîner, pendant que dans “Ota-Hen-A”, le poulailler de la propriété, les poules se préparent à pondre les œufs du petit déjeuner. Si les produits de la maison sont à l’honneur, ceux de la région ne sont pas oubliés. Par ailleurs, sur les murs du manoir victorien fleurissent des peintures maories remarquables, dont beaucoup ont été faites par des artistes néo-zélandais émergents. Otahuna ou l'art d'allier tradition et modernité.