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Des champs d’agaves au pied d’un volcan, une petite ville haute en couleurs, vous êtes dans le berceau de la plus fameuse boisson mexicaine, à Tequila. Toute l’âme du Mexique est là, dans la vaste architecture inspirée des maisons coloniales d’El Solar de las Ánimas, ses arcades, corridors, céramiques et patios ; dans les produits frais et bio d’une haute cuisine locale ; dans les tableaux de Chucho Reyes qui ornent le bar. Partez visiter la distillerie, le site préhispanique des Guachimontones, vous balader à cheval ou descendre les gorges en rappel... les cloches de Santiago Apostol sonneront l’heure du coucher du soleil, pour un cocktail en terrasse, à base de tequila, évidemment.
