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Palais du xviie siècle au coeur de la vieille ville
Kevin Bonello
Chef
« Ma passion pour la "culinaria" - la gastronomie - remonte à mon enfance. J'aimais regarder et aider ma mère, très bonne cuisinière ; elle tenait son talent de sa mère et de sa grand-mère. Quand je recherche de l'inspiration, je pense toujours au bonheur et à la fierté de ma mère quand elle préparait puis servait le repas à sa famille ou à ses amis. J'aime cuisiner pour mes amis et pour mes hôtes et faire ressortir des saveurs inattendues de produits locaux... des saveurs uniques qui laissent un souvenir profond. »
Tarifs et services
Menus 50-120 EUR s.c. Carte 66-90 EUR s.c.
Terminologie : t. = taxe, s.n.c. = service non compris, s.c. = service compris
Pour information : 1 EUR = 1.14 USD
Fermeture hebdomadaire
Hôtel/« Trattoria AD 1530 » : ouvert tous les jours. Restaurant principal : déjeuners et dimanche soir (en hiver), déjeuners (en été).
