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Tous nos Maîtres de Maison
Maîtres de Maison Relais & Châteaux

Yann Potet

Maitre de Maison - Relais & Châteaux

Yann Potet

Le Saint-James Bouliac

Bouliac - France

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L'histoire d'un Maitre de maison Relais & Châteaux

Confiez-nous l'histoire qui vous lie à votre établissement ?

Le Saint James, c’est une histoire de transmission familiale. La famille Borgel a toujours eu un attachement très fort à ce lieu. C’est avant tout une maison moderne en perpétuelle évolution, incarnant au plus haut les valeurs Relais & Châteaux où l’on y célèbre l’art de vivre à la bordelaise.   

Quelle est votre signature en matière d’art de recevoir ?

Simplicité, partage, générosité, échange, plaisir : ce sont là nos valeurs, elles guident les équipes du Saint James à chaque instant. Nous accueillons nos clients avec sincérité, afin qu’ils puissent vivre des expériences uniques ; nous sommes avant tout des créateurs de souvenirs !   

Quels souvenirs souhaitez-vous transmettre à vos clients ?

Que leur séjour soit une expérience aux multiples facettes : gastronomie, détente, calme, découvertes œnologiques. Le sens du lieu revêt toute son importance avec notre hôtel signé Jean Nouvel et la vue à couper le souffle sur Bordeaux et ses environs.  

Qu’avez-vous à cœur de partager avec vos hôtes ?

Aux amateurs de vin : au cœur de l'un des plus beaux vignobles du monde, il est facile de naviguer et de découvrir les différentes appellations et les multiples typicités de cette production viticole. 

Aux épicuriens : restaurant étoilé ou bistronomique, notre chef met en scène le meilleur des produits du terroir. Une expérience sublimée par une carte des vins riche de plus de 1500 références. Nous partageons aussi le savoir-faire de notre chef lors de cours de cuisine afin de perfectionner votre technique dans une atmosphère pédagogique et conviviale.

Aux avides de culture : Bordeaux regorge de trésors culturels. Musées, théâtres, expositions… ou tout simplement, partir la découverte d’un patrimoine unique. 

Notre souhait : créer une « tribu » d’hôtes fidèles au Saint James, partageant notre vision et notre passion de bien faire notre métier avec le respect des valeurs humaines et environnementales.

  

Le Saint-James Bouliac

  • Hôtel et restaurant dans un village.
PROGRAMME DE FIDÉLITÉ : bénéficiez des avantages uniques Relais & Châteaux