icon-Ticon-beneficiaryicon-cicon-coicon-oiconActivityiconAdresseiconAlimentationiconArrowBackiconArrowBottomiconArrowBottomBlack iconArrowBottomWhite iconArrowLeftBlack iconArrowLeftWhite iconArrowRightBlack iconArrowRightWhite iconArrowTopBlack iconArrowTopWhite iconAutreiconBaignoireiconBasketiconBasket2iconBasket3iconBasketGastroPlan de travail 1iconBeneficiaryiconBikeiconBookiconBookingsiconBubbleSingleiconBubbleSpeechIcon/eventscalendar iconCalendarCheckiconCalendarLightIcon/eventsiconCalendarOldiconChambreiconChampagneiconCheckOfficonCheckOniconCheckmarkiconCheficonChevronLefticonChevronRighticonClose iconCocktailPlan de travail 1iconCompteiconConciergeiconDelete iconDestinationiconDigitalpassporticonEnfantsiconEventsexpandiconFacebookiconFavoritesiconFlecheiconFlowersiconGifticonHelp iconHistoryiconHomeiconHoteliconHouseRCiconHouseRC2iconInfosiconInstagramiconInvitationiconJaugeiconLabeliconLinkediniconListiconLiticonLiterieiconLockiconLogouticonLysRCiconLysRCLefticonLysRCRighticonMailiconMedalPlusiconMembersiconMobileiconMoodboardiconMovieiconMusiciconNewsletter iconNotesiconOffersiconPartenaireiconPatrimoineiconPhoneiconPieiconPinteresticonPlayerDeezericonPlayerSpotifyiconPlayerYoutubeiconPresentationiconPressReleaseiconPrinticonQuotesiconRefreshiconResaiconRestaurantarrow-right2 iconRightArrow2iconRoute1234iconScreeniconSearchiconServiceiconSettingiconSettingsInstagramiconSettingsLinkediniconShareiconSporticonSurfaceiconTagiconToqueiconToqueDrawingiconTrashCaniconTravelbookiconTwittericonUsericonViewListiconViewMapiconVillaiconViniconVoyageiconVoyageursiconWaiterDrawingiconWineDrawingiconXperienceIcone-veloCreated with Sketch. Icone-bateauCreated with Sketch. Icone-voitureCreated with Sketch. Icone-informationCreated with Sketch. Icone-avionCreated with Sketch. Icone-bonhommeCreated with Sketch. icon-flag_ch icon-flag_fr icon-flag_it gift icon-gift_calendar checkmark equalizer2 Plan de travail 2icon-gift_ecrinicon-gift_enveloppeback-in-timeyjhjghicon-gift_help credit-card icon-gift_phone icon-gift_shop icon-gift_sphere truck user icon-gift_zoom
Tous nos Maîtres de Maison
Maîtres de Maison Relais & Châteaux

Gisela et Heinrich Schneider

Maitres de Maison - Relais & Châteaux

Gisela et Heinrich Schneider

Terra - The Magic Place

Sarntal / Sarentino - Italie

Voir les détails de l'hotel

L'histoire d'un Maitre de maison Relais & Châteaux


Gisela Schneider
 

 

Qu'est-ce qui vous lie à l’histoire de cette maison ?

J'ai grandi ici. Petite, je courais pieds nus dans les prés et les bois. J’aimais jouer dans les hautes herbes et m’amuser à lancer des pommes de pin. Ma mère nous préparait des tisanes à base de plantes, enfant je n’en appréciais pas encore le goût. Tous les souvenirs de cette époque - et de ce lieu magique - sont ancrés dans ma mémoire pour toujours.



Comment créez-vous de l’émotion auprès de vos clients ? Comment mettez-vous en scène l’identité culinaire du chef ?

Comme le Chef est mon frère, j’assiste à la création des plats, j’en connais l’inspiration et les moindres spécificités. La passion pour la haute gastronomie nous unit depuis notre enfance. Quand je vois l’étincelle dans les yeux de nos hôtes, je sais que la magie a opéré.



Quel est votre credo ?

L’avenir appartient à ceux qui croient en leurs rêves.



Que souhaitez-vous transmettre à votre équipe ?

Je souhaite que chacun reste attentif et concentré sans pour autant paraître rigide. Le professionnalisme est très important pour moi, mais je tiens à ce que nous gardions une attitude décontractée, car nous souhaitons que nos hôtes se sentent chez eux.

Terra - The Magic Place

  • Hôtel et restaurant à la montagne.
PROGRAMME DE FIDÉLITÉ : bénéficiez des avantages uniques Relais & Châteaux