Les vignes de la famille Ferragamo, à Il Borro, cultivées selon les principes d’une agriculture durable – recours à des engrais naturels, zéro pesticide.
À la croisée du passé, du présent et du futur, Il Borro est le mariage parfait entre un bourg médiéval transformé en demeure campagnarde et un centre de bien-être, le tout au milieu de superbes paysages.
La propriété – dont les premiers témoignages remontent à 1254 – est cédée au duc Amédée de Savoie-Aoste au milieu des années 1950, qui la revend en 1993 à Ferruccio Ferragamo. Ce dernier s’efforce, depuis lors, de préserver la beauté et le patrimoine des lieux. Animé d’une indéfectible passion, Ferruccio Ferragamo sait parfaitement qu’Il Borro fait partie de ces trésors qui doivent être protégés et défendus. Jardins soignés, galerie d’art, salle à manger spectaculaire, cave exclusive, écuries, spa, luxueuses suites et villas s’étendent sur plus de 700 hectares au cœur de la Toscane, pour une expérience inoubliable.
Il Borro est un monde à lui tout seul : une fois la grande porte passée, il est facile de s'égarer dans cet univers imaginé par la famille Ferragamo. Votre voiture laissée à la réception, vous montez à bord de la navette qui emprunte le pont antique pour vous emmener au village médiéval et à ses boutiques vivantes et autres ateliers, comme le cordonnier Palaia et le joaillier Oro del Borro. Très vite, vous avez l’impression de vivre dans un autre siècle. La vallée est paisible, parsemée de collines toscanes aux panoramas splendides. Les activités semblent infinies : excursions à cheval, chasse à la truffe, cours de cuisine, séances de spa ou balades guidées dans les villes voisines de Florence et de Sienne.
À Florence, vue depuis le célèbre Ponte Vecchio qui compte encore des boutiques de joailliers et d’orfèvres, dont la présence remonte au XIIIe siècle
Plus célèbre cathédrale catholique de Florence, Santa Maria del Fiore est visible depuis quasiment toute la ville
Spectaculaire, l’arrivée à Il Borro emprunte une longue et majestueuse allée
Empruntez le pont en pierre pour atteindre le village médiéval, véritable cœur de l’hôtel, qui abrite les suites et les boutiques
Le salon de la Dimora accueille un superbe piano, autrefois propriété de Chopin
L’une des suites d’Il Borro, meublée par de superbes antiquités
Balade au petit matin dans le village médiéval
Photo de gauche : Une dégustation de vin entre tradition et modernité à huit mètres sous terre. La cave offre le meilleur du terroir viticole toscan
Photo de droite : Dans les célèbres caves de la famille Ferragamo, découverte des secrets de la tradition vinicole
Photo de droite : La piscine extérieure offre une vue imprenable sur la campagne toscane
Les écuries sont résolument l’un de nos coups de cœur
Photo de droite : Les rues pittoresques du village
Photo de droite : La piscine intérieure
Photo de droite : En Italie, chaque domaine a son église
Le chef Andrea Campani est à la tête du restaurant gastronomique L’Osteria del Borro
Le restaurant lumineux est décoré avec goût. Sa cuisine ouverte vous laisse entrevoir les coulisses
Photo de droite : Herbes aromatiques récoltées dans le jardin de l’Osteria del Borro
