24 heures à Cordeillan-Bages
dans l'œil de David Coggins

Havre de paix aux portes de Bordeaux, entre l’estuaire et les plages de l’Atlantique, au cœur du vignoble de Pauillac, le Château Cordeillan-Bages est une destination oenotouristique qui se renouvelle entre tradition et modernité autour de son coeur de métier: le vin.

24 heures à Cordeillan-Bages|dans l'œil de David Coggins

Havre de paix aux portes de Bordeaux, entre l’estuaire et les plages de l’Atlantique, au cœur du vignoble de Pauillac, le Château Cordeillan-Bages est une destination oenotouristique qui se renouvelle entre tradition et modernité autour de son coeur de métier: le vin.



Cette chartreuse du 17ème siècle, chaleureuse et accueillante, située dans le vignoble du Médoc en région bordelaise fait immédiatement une forte impression et incite à venir y faire honneur aux vins les plus renommés du monde.
 



Les vignes s’étendent jusqu’au château. Elles ne peuvent pas être plus proches ! Le soir, regardez le soleil se coucher sur ces rangées de pieds de vigne et vous vous sentez immergé dans l'histoire de ce lieu. L’atmosphère qui règne au château n’est pas empreinte d’un formalisme strict. Elle est plus proche de celle d’une maison de campagne raffinée. Si l’ambiance est effectivement décontractée, la cuisine n’en est pas moins ambitieuse. Le jeune chef talentueux, Julien Lefebvre, se doit d’être à la hauteur de la réputation acquise - les chefs successifs à la tête du restaurant ont tous reçu deux étoiles Michelin. Cet héritage se perpétue avec l'approche saisissante et moderne de M. Lefebvre, qui a d'ailleurs obtenu une étoile au guide Michelin dès sa première saison. Mais c’est surtout le plaisir qui l’emporte : le foie gras, le homard bleu, le turbot, les légumes provenant de fermes voisines sont autant de régals pour nos sens !



Ce château est la propriété de la famille Cazes, également propriétaire du château Lynch-Bages, le célèbre vignoble de la région. Les Cazes sont des hôtes bienveillants, ils ont aidé à restaurer le village et gèrent l’excellent Café Lavinal, une brasserie charmante située sur la place principale. Elle symbolise la brasserie de village idéale. C’est un endroit de choix pour manger une nourriture plus simple – comme de l’agneau au curry ou un steak fin et saignant – que vous pouvez accompagner de vins de toutes gammes. À consommer sans modération!
 



Accessible en TGV direct de Paris à Bordeaux en seulement deux heures, c’est une destination idéale pour les familles et pour toute personne raffolant des plaisirs de la campagne française. Pour les férus du vin, des cours d’œnologie pour les débutants et les adeptes plus confirmés sont organisés. Ces passionnés peuvent aussi bénéficier de dégustations ou acquérir des bouteilles rares. 

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