Il Borro, l’œnotourisme toscan
par Salvatore Ferragamo Jr.

Il Borro est un village médiéval toscan transformé en un luxueux ensemble hôtelier après une restauration conservatrice. La famille Ferragamo travaille les 45 hectares du domaine viticole en respectant le terroir historique et en réinterprétant les vins toscans avec modernité.

Il Borro est un village médiéval toscan transformé en un luxueux ensemble hôtelier après une restauration conservatrice. La famille Ferragamo travaille les 45 hectares du domaine viticole en respectant le terroir historique et en réinterprétant les vins toscans avec modernité.


Ancienne forteresse construite sur un territoire stratégique où traversaient des voies romaines, Il Borro fut l’objet de nombreuses convoitises et controverses depuis le XIème siècle. De prestigieuses familles nobles se sont succédées à la tête de cette propriété : les Médicis de Florence, les Torriani de Milan ou encore les Savoie à partir de 1904. Mais celui qui a donné naissance au décor actuel du Borro est l'homme politique Alessandro dal Borro, qui a réalisé les premiers agrandissements de la forteresse.

Ce n’est qu’en 1993 que Ferruccio Ferragamo acheta l’ensemble de la propriété au Duc de Savoie. La famille louait déjà le domaine tous les étés depuis quelques années pour y chasser ; l’acquisition définitive ne fut donc qu’une suite logique au coup de foudre de Ferruccio pour cette propriété. « Un acte de foi qui dure dans le temps » selon ses propres dires.

Salvatore Ferragamo son fils, et petit-fils du mythique chausseur italien, perpétue la tâche de conserver la beauté et l’intégrité d’Il Borro tout en s’adonnant à sa passion pour le vin. Respect de l’environnement et choix éco-durables, énergies renouvelables et engrais naturels sont les principes éthiques qui ont guidé la rénovation d’Il Borro. Le temps semble s’être arrêté dans ce petit village de Toscane dont l’authenticité confère une atmosphère magique.

 

INFORMATIONS

  • Il Borro, San Giustino Valdarno, Italie
 
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